黃曲霉素中毒沒有特效解毒藥，如果在短期內(nèi)接收大量黃曲霉素，建議通過清除胃內(nèi)容物的方法來減少吸收，即通過催吐、洗胃來減少吸收。
如果是長期慢性接觸就要減少接觸，必須要了解如久泡的或者泡發(fā)時(shí)間長的木耳。另外任何的比如米、面、油，如果是時(shí)間長或者被污染，都可能會出現(xiàn)黃曲霉素。
堅(jiān)果類、花生都有可能變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素，而長期接觸黃曲霉毒素有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以一定要注意，任何糧食一旦發(fā)霉一定要扔掉，此時(shí)候就不要節(jié)約糧食，堅(jiān)果也一樣。
家中儲存糧食如油、米、面，一定要控制量，不要儲存太多。因?yàn)榧抑袃Υ娣绞接邢?，不能保證防止變質(zhì)，一旦變質(zhì)就可能長期吸收黃曲霉素從而出現(xiàn)癌變的可能，所以要特別小心。
如果不小心吃了泡發(fā)時(shí)間長的木耳時(shí)可能會出現(xiàn)中毒，此時(shí)通過嘔吐、腹瀉和到醫(yī)院內(nèi)及時(shí)救治，可能就不會出現(xiàn)嚴(yán)重后果。醫(yī)生會結(jié)合具體情況是急性還是慢性，給予綜合治療方案。
如果懷疑自己可能是黃曲霉素要及時(shí)就醫(yī)，醫(yī)生會根據(jù)具體癥狀給予較合適的治療方案，這才是比較安全的選擇。
