痛風(fēng)一般不能吃豆皮，豆皮通常為黃豆制成的豆制品，如豆皮、豆?jié){、豆腐，其都屬于高嘌呤飲食，所以黃豆制品中的豆皮，痛風(fēng)患者一般不要吃。
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝異常，所引發(fā)的高尿酸血癥，使得尿酸結(jié)晶析出，導(dǎo)致的代謝性關(guān)節(jié)炎癥。對于此類患者，一般不要吃高嘌呤飲食，如海鮮、動物內(nèi)臟、涮肉、黃豆制品，以及堅果、干果，如帶核、帶仁的，還包括香菇，其都屬于高嘌呤飲食。
對于高嘌呤飲食，即每100g食物中，含有嘌呤物質(zhì)≥150mg，此種食物患者吃后，就會引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作、加重痛風(fēng)的癥狀，不利于痛風(fēng)恢復(fù)。所以痛風(fēng)患者，一般不要吃黃豆所制成的豆皮，同時豆?jié){、豆腐也通常不建議吃。
