如果南瓜和蝦都新鮮、沒有變質(zhì)，一起吃就不會出現(xiàn)中毒癥狀。有人在一起吃，出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚子疼，有可能是某種食物變質(zhì)，也可能是個體原因，對蝦不耐受或者對南瓜可能不耐受。分析清楚是中毒、機(jī)體不耐受，還是食物變質(zhì)導(dǎo)致的胃腸道不適。
如果變質(zhì)比較嚴(yán)重，蝦比較容易變質(zhì)，加工時間太長或者被污染比較嚴(yán)重，則會出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心、嘔吐、腹瀉，腸道黏膜功能改變也可能會出現(xiàn)毒血癥，甚至嚴(yán)重情況，包括電解質(zhì)的紊亂、酸堿失衡等都有可能導(dǎo)致，主要是個體原因。尤其老年人或有糖尿病的病人，如果吃此類食物，可能胃腸道的癥狀、反應(yīng)就會更嚴(yán)重。有人吃沒有反應(yīng)，但有的人有反應(yīng)，要根據(jù)個體差異判斷。
任何食物都要注意保證其新鮮、不變質(zhì)，一定要吃合適量的食物。有糖尿病的病人，吃很多南瓜，以為能夠達(dá)到降低血糖目的，但一定不是越多越好，一定要適合個體，沒有任何不舒服。如果是個體原因，對魚、蝦是過敏，就不要再吃魚、蝦。過敏體質(zhì)再次吃此類食物時，還有可能出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、癢，嚴(yán)重的時候甚至出現(xiàn)呼吸困難，要根據(jù)個體原因判斷，如果無明顯不適，則需進(jìn)行觀察。如果出現(xiàn)明顯不適，及時就醫(yī)是最正確、最安全的選擇。
