膽囊切除以后，一般如果3-5天胃腸道通氣，恢復(fù)功能恢復(fù)得不錯。在可以吃半流質(zhì)飲食的時候，就可以開始吃雞蛋，但是吃法有講究。比如此時要吃整個水煮的雞蛋，消化起來可能相對較困難。在吃完以后，會誘發(fā)隱痛、不舒服的癥狀。這個時候往往建議患者去吃雞蛋羹，水煮的雞蛋羹因為較軟，而且里面富含各種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也比較容易被胃腸道所吸收。但是雞蛋羹里面盡量就不要放油，用水調(diào)和以后而煮成的蒸雞蛋，放一點鹽即可，又美味又營養(yǎng)。
隨著恢復(fù)的時間越來越長，就可以開始吃整個的煮雞蛋，但是吃的數(shù)量還是要控制，因為膽囊結(jié)石之所以做手術(shù)，往往都是因為膽囊炎、膽結(jié)石或膽囊息肉的病人血液里面的膽固醇和血脂的含量都較偏高。所以對于蛋黃的攝入量還是要控制，不是完全不能吃，而是不要吃太多。每天最多一個或者2-3天吃一個，則沒有任何的問題。一個月以后，基本上就完全恢復(fù)。個人建議跟正常人的飲食，其實沒有區(qū)別，沒切膽囊的人可以吃的食物，術(shù)后就可以吃的食物。
除此之外，數(shù)量也要控制，因為曾經(jīng)得過膽囊結(jié)石，其血液里面的血脂或者膽固醇的含量，可能比沒有膽囊結(jié)石的病人要略高。所以從此角度上出發(fā)，對控制膽固醇的攝入、減少蛋黃的攝入，對整體身體還是有利，仍然可以吃。
