檸檬葉為黎檬或洋檸檬葉，全年可采，具有較強(qiáng)、特有清香味道，適用于海鮮菜肴、湯類菜肴及肉類沙拉菜肴。適量使用具有增強(qiáng)體質(zhì)、化痰止咳、開胃的功效，主要包括以下幾點(diǎn)：
1、增強(qiáng)體質(zhì)：檸檬葉成分復(fù)雜，不但含大量黃酮類物質(zhì)，同時(shí)具有較多酸性成分和香豆精類，這些物質(zhì)利于人體多個(gè)器官，可消除病毒對(duì)人體的內(nèi)臟損害，減少疾病發(fā)生，增強(qiáng)體質(zhì)；
2、止咳化痰：可用于傷風(fēng)咳嗽治療；
3、開胃：檸檬葉具有止瀉和胃作用，可治療脾胃不和。孕婦妊娠期因活動(dòng)量減少及飲食等因素易出現(xiàn)便秘，而檸檬葉含有膳食纖維，適量食用后可刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。且孕婦可將檸檬葉置于床邊，清晨嗅檸檬葉具有消除晨吐作用。
