空腹驗血是驗血中基本的要求，空腹6小時可以驗血。醫(yī)院都是早上抽血，所以早飯不能吃，如果晚上12點之后不吃飯，指標不受影響。如果來得比較晚，病人沒注意吃了早飯，如果5-6點鐘吃的早飯，中午11-12點抽血影響也不大。主要是食物中的蛋白質對血清蛋白的分析，還有脂肪類對肝功能的影響，對生化指標的分析，可能會有誤差，包括研究分析血里蛋白的水平，可能結果也會有差異，所以禁食很重要。
但是禁食應該不禁水。因為飲水對正常身體指標，包括生化指標、血常規(guī)指標沒有影響，不會說喝比較多的水，導致這些指標出現(xiàn)很大的差異。因為身體有很重要的調節(jié)系統(tǒng)，如果水過多會有排出的作用，所以會保持身體穩(wěn)態(tài)的平衡。反而如果禁水時間太長，會導致血液濃縮，導致血紅蛋白水平出現(xiàn)相應的變化，有些輕度貧血的病人可能會被掩蓋。所以主張禁食不禁水，包括高血壓、糖尿病用藥，還是適時用藥，該服藥就服藥。
