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吃營養(yǎng)成分比較多的食物恢復快，也就是雞蛋，雞蛋屬于植物蛋白，可以吃肉類的肉沫，特別是一些瘦肉，屬于動物蛋白。然后再吃點微量元素，一些水果、蔬菜等，這樣會恢復更快一些。

關鍵是大面積燒傷有時候胃腸道功能差，早期的時候可能還吃不下飯，如果胃腸道功能不好可以用腸外營養(yǎng)。一旦胃腸道功能好，比如通氣、放屁了，聽了有腸鳴音了，這時候就可以通過腸內(nèi)營養(yǎng)，包括插胃管往里面打營養(yǎng)素。

病人可以吃有營養(yǎng)的飯和湯，另外也可以吃一些水果，既有營養(yǎng)還容易消化。如果光喝了點糊糊、米湯確實好吸收，但是沒什么營養(yǎng)。吃排骨有營養(yǎng)但吃不下去，所以要結(jié)合起來。肉末、魚湯、雞湯、燉雞蛋，燉雞蛋可能比煮雞蛋容易消化。

所以吃什么恢復最快與胃腸道功能的消化能力有關，在這個前提下吃有營養(yǎng)的食物恢復更快一些。