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膽固醇高能吃雞蛋。雞蛋雖然含有膽固醇比較多，但是食物中的膽固醇對血中的膽固醇影響不太大，整個膽固醇的含量里面70%的膽固醇是肝臟合成，食物中的肝腸循環(huán)只吸收30%，因此，偶爾吃1個雞蛋或者每天保證1個雞蛋，對膽固醇的影響不會太大。

雞蛋里面有蛋黃、蛋清，這種蛋白質(zhì)對于正常人的需要非常關(guān)鍵，尤其是老年人，補充動物蛋白非常好，容易吸收且不影響腎臟的功能。