胰的位置、形態(tài)、結(jié)構(gòu)及功能分析如下：
一、胰的位置：
胰也就是我們常說的胰腺，是人體重要的消化器官，位于上腹部偏左的位置，前面有胃，后面有膽總管、下腔靜脈、肝門靜脈、腹主動脈以及脊柱等，右端被十二指腸包繞，左側(cè)緊挨著脾臟。
二、胰的形態(tài)和結(jié)構(gòu)：
胰腺從外觀上看，就像是一只肥碩的大蝌蚪，總長約17-20cm，右端膨大，被十二指腸包繞的部分是它的頭，稱胰頭，當(dāng)它腫大時，可能會引起阻塞性黃疸、腹水、脾腫大等。向左比較狹窄扁薄的部分是它的脖子，稱胰頸，再向左大概呈三棱柱體形狀的是它的身體，稱胰體，占胰的大部分。最后稍向左上方比較細(xì)的部位是它的尾巴，稱胰尾。
胰腺從外向內(nèi)看，它的表面覆蓋有薄層疏松的結(jié)締組織，并深入到胰腺實(shí)質(zhì)，而在胰腺實(shí)質(zhì)中又散布著很多的腺泡，小葉間導(dǎo)管和胰島以及毛細(xì)血管等，其中腺泡約占胰腺的80%-85%，可以產(chǎn)生含有各種消化酶酶原顆粒的胰液。小葉間導(dǎo)管則可以把胰液集中起來并運(yùn)送到兩個地方，一個是貫穿胰尾、胰頭的胰管，另一個是胰頭上部的副胰管，這兩個器官都與十二指腸相連接，胰液通過他們進(jìn)入到十二指腸中，進(jìn)行下一步工作，胰島則是散布在腺泡之間的細(xì)胞群，約占胰腺總體積的1%，可以分泌胰島素、胰高血糖素等，而這些激素能通過附近的毛細(xì)血管直接入血，參與糖的代謝，能調(diào)節(jié)血糖水平。
三、胰的功能：
胰是一個腺體，通過分泌多種物質(zhì)起到消化、調(diào)節(jié)血糖及抑制作用。
1、消化功能：胰分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺，消化功能主要依靠的是外分泌腺，外分泌腺由腺泡細(xì)胞和導(dǎo)管組成，進(jìn)食可刺激兩者，分泌大量堿性的胰液，然后沿著導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸。胰液當(dāng)中含有多種消化酶、碳酸氫鹽等，當(dāng)食物到達(dá)十二指腸時，胰液既可以分解食物中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子營養(yǎng)物質(zhì)，還可以中和進(jìn)入十二指腸內(nèi)的胃酸，保護(hù)小腸黏膜；
2、調(diào)節(jié)血糖功能：胰的調(diào)節(jié)血糖功能主要依靠的是內(nèi)分泌腺，它由大量的胰島組成，胰島中含有A細(xì)胞和B細(xì)胞，升高血糖依靠的是A細(xì)胞，它能分泌胰高血糖素，胰高血糖素能促進(jìn)人體生成葡萄糖，抑制人體消耗葡萄糖，從而起到升高血糖的作用。降低血糖依靠的是B細(xì)胞，它能分泌胰島素，胰島素能促進(jìn)人體消耗葡萄糖，抑制人體生成葡萄糖，從而起到降低血糖的目的；
3、抑制功能：胰島中還含有PP細(xì)胞和D細(xì)胞，PP細(xì)胞可以分泌胰多肽，能夠抑制消化系統(tǒng)活動，但主要是在高蛋白飲食、饑餓、低血糖、肌肉運(yùn)動等情況下分泌增多，以免食物消化過快。胰島中的D細(xì)胞可以分泌生長抑素，也能抑制消化系統(tǒng)的活動，以免消化、吸收功能過強(qiáng)。除此之外，它還能抑制其他胰島細(xì)胞的分泌活動，以免它們分泌過多。
