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高血脂病人通常分為高膽固醇和高甘油三酯的血脂增高。根據(jù)疾病類型進(jìn)行改善，常見分析如下：

一、高膽固醇：

1、避免進(jìn)食含膽固醇高的食物，例如蛋黃等，當(dāng)過多進(jìn)食雞蛋黃后，會增加膽固醇含量，人體吸收膽固醇的水平便會增加；

2、因?yàn)閯游飪?nèi)臟里含的膽固醇也較高，所以高血脂病人還需要避免進(jìn)食動物內(nèi)臟；

3、避免病人進(jìn)食海鮮，比如貝殼類海鮮，其中含有的膽固醇水平也相對較高，以及蝦頭內(nèi)含有的膽固醇水平也相對較高。

因此對于高膽固醇血癥的病人，即血脂內(nèi)膽固醇水平比較高的患者，上述食物均需要盡量避免。

二、高甘油三酯：

一方面避免病人進(jìn)食含糖多的食物以及主食，另一方面炒菜時要少放油，盡量少吃豬油、牛油以及含有高動物脂質(zhì)的油脂。因此高血脂病人禁忌的食物，應(yīng)避免進(jìn)食含膽固醇比較高的食物，以及少吃油脂類物質(zhì)或加工食品，多攝入多不飽和脂肪酸的食物?？傊闶羌纫獪p少膽固醇的飲食，同時也要減少含有或增加甘油三酯的物質(zhì)、油脂等食物。