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銀耳的營養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-12-26 01:55:20播放:-
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銀耳的營養(yǎng)價(jià)值及功效
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銀耳亦稱白木耳、白耳子,是一種食用菌,銀耳科,食用真菌銀耳的子實(shí)體,鮮時(shí)呈白色半透明,柔軟有彈性,呈花朵或雞冠狀,干后呈微黃色,角質(zhì)堅(jiān)硬,產(chǎn)于中國的四川、貴州、云南、江蘇、浙江、廣西、福建等地。主要功效成分有銀耳多糖以及固醇類,它的主要生理功能能夠提高免疫調(diào)節(jié)能力,延緩衰老,調(diào)節(jié)血脂、血糖、抗輻射,保護(hù)胃黏膜的作用。每100g干品當(dāng)中含有水分15g、蛋白質(zhì)19g、膳食纖維30g、鉀1588mg,還含有酸性多糖、中性多糖以及固醇類。
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