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驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-03-04 11:48:08播放:-
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驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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驢是一種家畜,哺乳綱,馬科。體較馬小,耳長(zhǎng)、尾根毛少、尾端似牛尾,被毛灰、褐或黑色,耐粗食,抗病力強(qiáng)。分布在亞洲、非洲及南美洲,中國(guó)主要分布在華北地區(qū),品種有關(guān)中驢、德州驢、慶陽(yáng)驢、新疆驢、華北驢、川驢、陜北驢等,除役用外,其肉可食,每100g瘦肉中含蛋白質(zhì)21.5g、脂肪3.2g、膽固醇84mg,富含維生素A、E、鉀、硒等維生素和礦物質(zhì)。
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