中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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海星的營養(yǎng)價值與功效：海星的藥用價值大于食用價值，含有海星粘多糖、海星皂甙等抗癌活性的成分，具有調(diào)節(jié)身體免疫功能的功效，與其他的藥物配伍食用，可輔助治療甲狀腺腫大、癲癇、腹瀉、中耳炎等疾病。海星體內(nèi)具有一定毒性，家庭滋補(bǔ)養(yǎng)生要謹(jǐn)慎選擇食用。
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海星的藥用價值比食用價值要大，市場上賣的干海星一般都是拿來燉湯用，很少用來直接食用。原因就是海星的肉比較少，比較硬，沒有多少食用價值。一般會用雄性海星熬湯，作為湯料來補(bǔ)身體。直接食用一般可以吃雌性海星的卵，就是像魚子一樣的成分。海星中具有海星粘多糖以及海星皂甙等抗癌活性成分，粘多糖能調(diào)節(jié)身體的免疫功能。海星體內(nèi)還是有一定毒性的，家庭滋補(bǔ)養(yǎng)生一定要謹(jǐn)慎選擇食用。在功效方面與其他藥物配伍食用，可以輔助治療像甲狀腺腫大、癲癇、腹瀉、中耳炎等常見的疾病。
于永超│中日友好醫(yī)院
2017/10/18收聽(14622)
"海星有清熱解暑的功效，暑熱作為一種病邪，致病有明顯季節(jié)性，暑氣通于心，容易耗氣傷津，所以暑熱病多有心煩口渴癥狀。海星有一定活血化瘀、消腫止痛作用，對于跌打損傷導(dǎo)致的疼痛，可以配伍乳香同用。海星含有豐富的碘元素，對于缺碘導(dǎo)致的頸部腫大有一定效果，尤其腫塊發(fā)硬，海星有軟堅的作用，配合牡蠣效果更好。平時胃酸過多的人，可以把本品焙干食用，配合瓦楞子，可以增強(qiáng)作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海星有一定預(yù)防癌癥功效，對于化療后期產(chǎn)生的副作用，也有減緩作用，可研末吞服。"
黎艷│南寧市第二人民醫(yī)院
2019/05/31收聽(69638)
海星是一個海產(chǎn)品，它的形狀和五角星類似，海星是味咸性平的動物藥，歸心經(jīng)、胃經(jīng)和大腸經(jīng)，具有解毒散結(jié)、和胃止痛的藥效。海產(chǎn)品含有很豐富的碘，因此對甲狀腺腫大，中醫(yī)說的瘰疬、缺碘性的甲狀腺腫大有很好的治療作用，同時性味是咸的，治療胃痛、反酸具有一定的作用，同時可以止瀉、鎮(zhèn)靜、和胃止痛，可以治療胃酸過多、胃潰瘍以及腹瀉的作用。此外，海星還有鎮(zhèn)靜、溫味和中的作用，可以治療脾胃的虛寒。
杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/07/02收聽(98350)
"海星煲湯的功效見于以下方面：一、可以給人體補(bǔ)充營養(yǎng)成分，不僅味道鮮美，還含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，以及不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)，都是人體代謝所必需的營養(yǎng)成分。服用之后能夠增強(qiáng)人體的新陳代謝，維持機(jī)體的正常機(jī)能。二、海星煲湯還能夠起到健腦益智的作用，其中所含的氨基酸和皂苷，以及皂素等營養(yǎng)成分，可以作用于人體大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能夠促進(jìn)智力的發(fā)育提高等。三、海星湯還可以起到補(bǔ)虛強(qiáng)體的作用，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對于體弱的人能夠起到營養(yǎng)作用。四、海星煲湯還有一定提高生育能力的作用，因?yàn)楹泻Ｐ窃硭?，能夠促進(jìn)精子再生，提高精子活力，而且還可以促進(jìn)女性的排卵。"
劉月姮│大慶市中醫(yī)醫(yī)院
2020/10/11收聽(14804)
海星作為一個中藥，具有解毒散結(jié)和和胃止痛... 賀飛│中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院 2023/10/25播放(28869)
海星作為一個中藥，具有解毒散結(jié)和和胃止痛...
賀飛│中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院
2023/10/25播放(28869)
進(jìn)食海星常見中毒反應(yīng)如下：1、消化系統(tǒng)反應(yīng)：患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹及稀... 李力卓│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/12/16播放(57522)
進(jìn)食海星常見中毒反應(yīng)如下：
1、消化系統(tǒng)反應(yīng)：患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹及稀...
李力卓│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/12/16播放(57522)
"吃海鮮中毒之后，患者可能會出現(xiàn)一系列的不適癥狀，有的患者可能會惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，還有的患者可能會頭暈、皮疹，甚至全身瘙癢等。當(dāng)有上述癥狀時，一定要引起高度的重視，盡早于正規(guī)醫(yī)院就診。有的患者海鮮中毒之后，還會出現(xiàn)一些嚴(yán)重的表現(xiàn)，比如胸悶、氣促、呼吸困難，甚至有可能會有血壓下降。總之，不管是海鮮中毒之后，出現(xiàn)輕癥還是重癥，都應(yīng)該引起高度的重視，盡早于正規(guī)醫(yī)院行洗胃、催吐、補(bǔ)液、導(dǎo)瀉等對癥治療。如果患者出現(xiàn)血壓下降，要給予血管活性藥物來進(jìn)行升壓治療。"
李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院
2021/07/03收聽(74062)
"冬筍是一種富有營養(yǎng)價值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。豐富的纖維素等，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食物，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化，一般都有食療作用。它所含的多糖物質(zhì)還具有一定的抗癌作用，含有較多的草酸鈣，患有尿道結(jié)石和腎炎的人注意不要多吃。同時它還有養(yǎng)肝、消食、健脾、清熱解毒的功效。"
李慶云│安慶市第一人民醫(yī)院
2018/09/04收聽(75348)
"豆腐的營養(yǎng)價值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質(zhì)價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉(zhuǎn)移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預(yù)防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。"
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2018/09/11收聽(31538)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/01播放(91870)
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陳禹│中日友好醫(yī)院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補(bǔ)... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/29播放(56190)
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2023/11/29播放(56190)
蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效?！都蔚v本草》中... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/18播放(92666)
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2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/01播放(65038)
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2023/11/01播放(65038)
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/10/16播放(83132)
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2023/10/16播放(83132)
鲅魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/10播放(62466)
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2023/11/10播放(62466)
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/03/08播放(67680)
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2023/03/08播放(67680)
冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(96526)
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2023/12/13播放(96526)
黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，屬于葫蘆科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位為它的果實(shí)部位... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/09/03播放(66878)
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石勱│中日友好醫(yī)院
2023/09/03播放(66878)
鱈魚亦稱大頭鱈、大頭青，是一種海產(chǎn)魚。鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100克可食部分中含有蛋白質(zhì)16.5克... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/01/22播放(86502)
鱈魚亦稱大頭鱈、大頭青，是一種海產(chǎn)魚。鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100克可食部分中含有蛋白質(zhì)16.5克...
2023/01/22播放(86502)
燕麥亦稱莜麥、烏麥、番麥，是一種糧食作物。燕麥中含有人體必需的氨基酸，各種氨基酸的含量不僅高，... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/02/04播放(97306)
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北京地壇醫(yī)院 劉志娟
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