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潘永源
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病的患者能吃肉嗎

2023-11-23 18:31播放 :

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糖尿病患者能吃肉。對(duì)于糖尿病患者要求控制飲食的量，因?yàn)轱嬍沉窟^(guò)多，提供的能量和熱量明顯偏高，不利于血糖的控制。一般建議患者每天食用純瘦肉的量在100-150g，因?yàn)槿忸悓?duì)于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充有益，但會(huì)增加人體腎臟代謝負(fù)擔(dān)。肉類在腎臟代謝的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生尿素氮，氮類不能被完全代謝，所以會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

另外過(guò)量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也不利于血糖控制。因此糖尿病患者需要飲食控制，才能對(duì)血糖有平穩(wěn)控制作用。

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"對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲食治療確實(shí)特別重要，是基礎(chǔ)的治療，在飲食方面除了控制總熱量以外，要平衡膳食，選擇多樣化、營(yíng)養(yǎng)合理的食物。比如每天應(yīng)該吃谷薯類、蔬菜、水果、肉、禽、魚(yú)、奶，豆類、油脂等等，而且不偏食某一類食物，搭配要比較合理，應(yīng)該做到主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配。包括肉、蛋、奶都可以吃。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一天能吃多少肉。一般比如像午餐，吃了25克瘦肉，到晚餐可以用100克的魚(yú)清蒸?？傊刻熘灰怀^(guò)一兩魚(yú)，都是沒(méi)有問(wèn)題的，包括各種肉都是可以的。糖尿病患者要平衡膳食，包括谷類食物，雞、鴨、魚(yú)、蝦、鴨、豬、牛、羊肉、蛋、豆制品，還有奶、新鮮的蔬菜。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:39''

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糖尿病可以吃肉嗎

"糖尿病患者吃肉要適量，一天吃100-150g就可以了，也就是以肉絲炒菜為主，少吃燉肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪種肉比較合適，糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看，魚(yú)肉好于雞肉、鴨肉、鵝肉。雞、鴨、鵝肉又比牛、羊、豬肉要好。所以高血壓、血脂異常及糖尿病的患者選擇肉類食品時(shí)：吃四條腿的不如吃兩條腿，吃兩條腿的，如吃沒(méi)有腿的，是有一定道理的。因此，糖尿病的患者如果每天吃150g的肉，建議四條腿、兩條腿和沒(méi)有腿的各50g。以上問(wèn)題僅供參考，具體用藥、治療請(qǐng)以醫(yī)生面診指導(dǎo)為準(zhǔn)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

季紅│黑龍江省八五六農(nóng)場(chǎng)職工醫(yī)院

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肥胖癥患者可以吃肉嗎？

"肥胖癥患者當(dāng)然能吃肉。對(duì)于肥胖癥，現(xiàn)在的治療方式也非常多，現(xiàn)在的方法是高蛋白減肥法。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的食物來(lái)源最好的應(yīng)該還是肉，肉一定要吃精瘦肉。所以，肥胖癥的患者如果沒(méi)有腎功能受損的狀態(tài)，建議每天應(yīng)該吃2-3兩的瘦肉，可以選擇一些魚(yú)肉、蝦肉、雞肉、鴨肉，這類的肉還是非常好的，必要的時(shí)候也可以吃上一點(diǎn)牛肉。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)00:45''

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鼻咽癌患者能吃肉嗎

"鼻咽癌患者可以適量吃肉，但是不適合多吃，尤其是容易導(dǎo)致上火的肉，比如牛肉、羊肉等，要盡量少吃。對(duì)于鼻咽癌的患者，飲食上主張以清淡為主，忌食辛辣、刺激、油膩、油炸的食物，戒除煙酒，多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是富含維生素的食物。鼻咽癌患者一定要吃高蛋白、高熱量、高維生素的食物，不僅增加機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，也有助于增加機(jī)體的抵抗力。再加上藥物等治療，能夠明顯對(duì)抗癌細(xì)胞，也有助于延長(zhǎng)生命，所以飲食也是非常重要的一個(gè)治療環(huán)節(jié)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

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脂肪肝患者能吃肉嗎

"脂肪肝是由于過(guò)多的脂類物質(zhì)在肝臟沉積而引起，很多人認(rèn)為肉類是脂肪含量最豐富的食物，所以建議脂肪肝患者不能吃肉，其實(shí)這是誤區(qū)。脂肪肝患者可以吃肉，只是要限制含脂肪過(guò)高的肉類，比如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、豬皮、雞皮、鴨皮等，這些含脂肪量均比較高，所以不要食用。可以吃脂肪含量相對(duì)比較低的肉類，比如海魚(yú)肉、瘦豬肉、兔肉、精牛肉、雞胸肉等。除了肉類，還可以適當(dāng)進(jìn)食富含蛋白的食物，比如雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品等，均有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。此類患者飲食上仍以清淡、低脂飲食為主，適當(dāng)補(bǔ)充碳水化合物以及高蛋白、高維生素的食物，還要積極鍛煉身體。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:27''

黃津│福建省南平市第一醫(yī)院

2019/11/29收聽(tīng)(73848)

脂肪肝患者是不能吃肉嗎

脂肪肝患者并不是不能吃肉，而是盡量少吃這些油膩的肉類，比如各種肥肉，尤其是五花肉、肥羊肉、肥牛肉、豬皮、雞皮等食物，這些食物中都含有很高的脂肪，所以一定要控制這些高脂肪的飲食，并不是脂肪肝患者不能吃肉，還是可以吃一些瘦肉的，像魚(yú)肉、雞肉、瘦肉等都是很好的選擇。脂肪肝是一種代謝性肝病，飲食控制非常重要，所以要重視低脂低糖飲食。平常還要加強(qiáng)體育鍛煉，將體重指數(shù)控制在正常范圍對(duì)脂肪肝的恢復(fù)也比較有利，同時(shí)還需要定期檢查肝功能、血脂和肝臟彩超等情況。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

黃津│福建省南平市第一醫(yī)院

2020/03/03收聽(tīng)(58350)

腦梗死患者可以吃肉嗎

"腦梗死患者可以吃肉，但一定要適當(dāng)，而且對(duì)肉的種類也有要求。腦梗死的患者不要吃肥肉，可以適當(dāng)吃精、瘦肉，比如牛肉、羊肉，還有豬肉的瘦肉，腦梗死患者都可以吃。烹飪方式上也要有講究、有選擇，腦梗死患者吃的肉不要過(guò)度油炸，也不要太油膩。這樣會(huì)導(dǎo)致患者血脂升高，加重腦動(dòng)脈硬化的程度，對(duì)腦死梗是非常不利的。腦梗死患者的飲食原則是低鹽、低脂飲食，平時(shí)建議患者吃植物油而不要吃動(dòng)物油，炒菜時(shí)一定要清淡、少放鹽。患者應(yīng)該多吃植物蛋白，比如豆制品中的豆腐、豆?jié){等都可以。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

楊立平│大慶市中醫(yī)醫(yī)院

2019/11/28收聽(tīng)(76232)

胃潰瘍患者可以吃肉嗎

"胃潰瘍患者適量的吃肉類是可以的，但是建議烹飪的時(shí)候一定要清淡為主，每次食用建議少量、適量，不建議過(guò)量。在烹飪的方法上不建議使用煎炸類、燒烤類以及辛辣的肉類。胃潰瘍的患者食用的肉類食物，可以明顯的補(bǔ)充高蛋白內(nèi)的物質(zhì)，對(duì)于胃潰瘍的黏膜修復(fù)有好處。除了補(bǔ)充高蛋白的物質(zhì)，食用肉類，也可以吃雞蛋、牛肉，魚(yú)肉等等，都非常有利于潰瘍的愈合。胃潰瘍的患者一定在飲食方面需要注意，還需要規(guī)范的用藥物進(jìn)行治療，療程一定要足，一定要查找胃潰瘍的病因，注意定期復(fù)查胃鏡。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

郭曉鶴│新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院

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帕金森病的患者能吃肉嗎

"帕金森病的患者能吃肉，而且患者多吃含有高蛋白的食物對(duì)身體健康有利，可以為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白、提供氨基酸，滿足患者的新陳代謝。帕金森病患者在飲食方面的營(yíng)養(yǎng)要均衡搭配，食物中要富含維生素、微量元素等物質(zhì)。患者在食物種類方面可以吃谷類、精瘦肉、豆類、奶等?；颊咭惨喑孕迈r的蔬菜和水果，尤其是含有粗纖維的食物可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止患者發(fā)生便秘，所以患者多吃新鮮的水果、蔬菜有好處。如果患者存在咀嚼和吞咽困難的問(wèn)題，要給患者通過(guò)鼻飼管喂以流食，主要以好消化、好吸收的食物為主。此情況下患者要吃精瘦肉、蔬菜、水果，還有其他豆、肉、奶等物質(zhì)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:30''

楊立平│大慶市中醫(yī)醫(yī)院

2020/01/19收聽(tīng)(10906)

高血壓患者可以吃肉嗎

"高血壓的患者可以吃肉，對(duì)肉的選擇以瘦肉為主，像去皮的雞肉、魚(yú)肉，瘦牛肉、豬肉等，肥的豬肉或者羊肉則盡量少吃，豬肉和羊肉的脂肪含量比較高。高血壓的人群要求低鹽、低脂肪飲食，肥肉或者油炸類食物盡量少吃或者不吃。高血壓的人群一定要注意監(jiān)測(cè)血脂、尿酸、血糖等指標(biāo)，因?yàn)楦哐獕旱娜巳罕旧頃?huì)存在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，而血脂、血糖、尿酸的增高會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化疾病的進(jìn)展。高血壓的人群一定要注意，如果合并血脂、尿酸增高要注意限制蛋白質(zhì)攝入，同時(shí)注意不要吃海鮮、不要喝啤酒等。高血壓的人群一定要注意將血壓控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)，定期進(jìn)行體檢。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

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痛風(fēng)患者不能吃肉嗎

"痛風(fēng)患者在緩解期可以進(jìn)食少量肉類，在痛風(fēng)發(fā)作急性期，不建議患者進(jìn)食肉類等嘌呤含量較豐富的食物。痛風(fēng)患者主要是由于長(zhǎng)期高尿酸血癥，引起尿酸鹽結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)，而導(dǎo)致局部關(guān)節(jié)腫脹、疼痛，出現(xiàn)急性痛風(fēng)癥狀。所以在飲食方面盡量以低嘌呤類飲食為主，同時(shí)要控制體重，避免誘發(fā)痛風(fēng)的外界因素，比如寒冷刺激、過(guò)度勞累、局部關(guān)節(jié)損傷等。痛風(fēng)患者還應(yīng)當(dāng)注重每日飲水量的攝入，盡量保證2000-2500mL的攝水量，以促進(jìn)尿酸的排泄。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:26''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:39''

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高脂血癥的患者能吃肉嗎

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

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