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食物中毒的分類
2023-02-10 17:59:47播放:-
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食物中毒的分類
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食物中毒的分類:
1、細菌性食物中毒:如沙門氏菌、致病性大腸桿菌、葡萄球菌腸毒素等引起的食物中毒;
2、有毒動植物中毒:如河豚魚、毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯等引起的中毒;
3、化學(xué)性食物中毒:如亞硝酸鹽、農(nóng)藥等引起的食物中毒;
4、真菌性食物中毒:如赤霉病變、霉變甘蔗等中毒。
在我國發(fā)生的食物中毒中,以細菌性食物中毒占絕大部分,約占30%-90%。細菌性食物中毒病死率低,非