首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院
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寶寶食用鵪鶉蛋較好，蛋白屬于動物蛋白，也是優(yōu)質蛋白，而且蛋黃內卵磷脂比雞蛋含量高，脂類營養(yǎng)比較豐富，所以適合寶寶食用。但通常建議寶寶先食用雞蛋，4-6個月時可以先給寶寶嘗試添加雞蛋黃，7-9個月時，寶寶可以食用整個雞蛋，如蒸蛋羹等均可以食用。
如果寶寶食用雞蛋沒有問題，且消化能力較好，可嘗試給寶寶食用鵪鶉蛋。鵪鶉蛋應避免作為輔食第一個添加，要將其排在雞蛋后面食用比較安全，也應從蛋黃開始添加?？梢韵冉o寶寶食用鵪鶉蛋蛋黃，食用一段時間以后，如果沒有不適或其他異常，可以食用整個鵪鶉蛋。同時鵝蛋、鴨蛋等，均可以嘗試給寶寶食用。
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"寶寶可以吃鵪鶉蛋，但是要了解鵪鶉蛋和雞蛋有什么不同。相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋，所含的營養(yǎng)素基本上相同，差異不大，蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量也基本相同。有所不同的是雞蛋里面維生素A的含量是鵪鶉蛋的四倍以上，鵪鶉蛋中的B族維生素含量要高于雞蛋兩倍。另外，鵪鶉蛋里面的膽固醇含量要高于雞蛋，同樣重量的鵪鶉蛋和雞蛋來說，鵪鶉蛋中的磷脂含量又高一些，磷脂有利于孩子的大腦發(fā)育，尤其是孩子學習負擔如果重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，因為雞蛋中的維生素A含量比較高。鵪鶉蛋膽固醇比較高，如果有血脂高或者肥胖的孩子，盡量不要吃鵪鶉蛋。"
丁建華│上海交通大學醫(yī)學院附屬上海兒童醫(yī)學中心
2021/03/01收聽(61284)
"建議寶寶每天吃鵪鶉蛋的個數(shù)最好是3-5個就可以，不要吃的太多。因為鵪鶉蛋的營養(yǎng)比較豐富，如果吃的比較多，會影響寶寶的消化和吸收功能。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質，含有大量的卵磷脂，含有豐富的礦物質。鵪鶉蛋的營養(yǎng)豐富，但是如果吃的太多，對寶寶來說容易造成消化功能紊亂的情況。為了保證寶寶營養(yǎng)發(fā)育的需求，滿足消化功能的正常運轉，建議每天吃3-5個鵪鶉蛋就可以。除了吃鵪鶉蛋以外，要采取均衡的飲食，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，才能滿足孩子生長發(fā)育中各種營養(yǎng)的需求。"
周小鳳│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/11/13收聽(40076)
"相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含營養(yǎng)素基本相同，差異不大，蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量也基本相同。主要差別表現(xiàn)在四個方面，雞蛋里的維生素A含量是鵪鶉蛋的4倍以上。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋2倍。它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發(fā)育。鵪鶉蛋中的膽固醇含量高于雞蛋，建議是6歲以下的幼兒可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3-4個最好。因為同樣重量的鵪鶉蛋中的磷脂含量高一些，有助于孩子的大腦發(fā)育。中學生的學習負擔重，用眼也比較多，可以選擇吃雞蛋，每天可以吃2個。雞蛋里的維生素A含量比較高，它對視力的發(fā)育有一定好處。老人最好不要吃鵪鶉蛋，因為其中膽固醇的含量比較高，每天只能吃一個雞蛋。但是，有肝膽疾病的人，吃雞蛋要根據(jù)身體情況，選擇少吃或者是不吃蛋黃。"
張素霞│鄲城縣第二人民醫(yī)院
2018/06/26收聽(13636)
"一歲的寶寶是可以吃鵪鶉蛋的，因為一歲的寶寶胃腸功能比較健全，消化功能也愈臻完善了，所以可以吃鵪鶉蛋。一歲的寶寶可以吃雞蛋，通常情況下建議一歲的寶寶可以一天吃一個雞蛋。如果不吃雞蛋的情況下，可以用鵪鶉蛋代替雞蛋，鵪鶉蛋的營養(yǎng)是非常豐富的。一般的建議一歲的寶寶，每天可以吃2-3個鵪鶉蛋。另外吃鵪鶉蛋的時候，不要整個給寶寶吃，以免出現(xiàn)窒息，堵塞孩子的氣管。可以把鵪鶉蛋打入米湯，或者煮熟、蒸熟，然后做成蛋羹給寶寶吃。鵪鶉蛋的營養(yǎng)是非常豐富的，鵪鶉蛋也可以代替雞蛋，補充寶寶的營養(yǎng)發(fā)育需求。"
2020/10/13收聽(21074)
"寶寶常吃鵪鶉蛋，對人體來說還是有一定的好處，因為同等重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含有的營養(yǎng)成分基本上差別不大，主要的成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等。但是，鵪鶉蛋中的膽固醇含量相對要比雞蛋高。如果孩子選擇吃鵪鶉蛋，每天建議吃3-4個，不建議吃太多。進食過多之后，會導致人體攝入的膽固醇含量過高。長期大量的攝入膽固醇，一方面對人體的肝臟代謝有一定負擔，另一方面長期大量的攝入高膽固醇食物，可能會導致孩子發(fā)胖。孩子可以常吃鵪鶉蛋，但是不建議進食過多。"
張玉玲│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院
2020/10/19收聽(39998)
"一般一歲的寶寶是可以吃鵪鶉蛋的，一般建議一歲的寶寶可以吃兩個鵪鶉蛋比較合適。因為鵪鶉蛋的營養(yǎng)是比較豐富的，含有優(yōu)質的蛋白質，另外含有豐富的維生素A、豐富的維生素D，還有豐富的卵磷脂、大量的維生素B族、大量的礦物質，比如說含有豐富的微量元素，鈣、鐵、鋅這些微量元素也是比較豐富的，一般的情況下給寶寶每天吃兩個鵪鶉蛋就可以。每天吃兩個鵪鶉蛋的，可以滿足寶寶對營養(yǎng)發(fā)育的需求，如果吃了過多的鵪鶉蛋，容易造成寶寶消化、吸收不好。所以建議給寶寶吃鵪鶉蛋的時候不要吃得太多，一般的建議每天吃兩個鵪鶉蛋就可以了。另外給寶寶吃鵪鶉蛋的時候，建議給寶寶煮熟了或者放在面條里頭，或者是放在孩子的粥里頭給寶寶喝。另外鵪鶉蛋的時候不要直接給寶寶吃，以免卡著寶寶的喉嚨。"
2020/10/16收聽(86016)
"鵪鶉蛋可以給寶寶吃，6個月以上的孩子逐漸開始添加輔食，在適應輔食之后可以嘗試給孩口服鵪鶉蛋。鵪鶉蛋當中含有豐富的蛋白質、卵磷脂以及B族的維生素。尤其是維生素B2的含量是雞蛋的兩倍，所以適當?shù)倪M食鵪鶉蛋，對孩子的生長發(fā)育以及補充多種維生素、微量元素和蛋白質是非常有好處的。但是也要注意，由于寶寶的胃腸功能沒有完全發(fā)育成熟，消化功能還比較薄弱，所以在剛開始添加鵪鶉蛋的時候，要注意少量添加，先從鵪鶉蛋黃開始添加，觀察孩子是否有胃腸道不適的癥狀。如果孩子沒有不適的癥狀，逐漸開始再添加鵪鶉蛋清，導致孩子胃腸道逐漸適應鵪鶉蛋，而不要添加的速度過快，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂。"
2020/10/28收聽(62090)
"一歲寶寶一天吃鵪鶉蛋一般不要超2-3個，最多也就是四個，吃太多不行，也就相當于一個雞蛋那么大的體積、容量、重量，就可以。美味不可多得，鵪鶉蛋雖然不錯，但是吃多，孩子消化不好。所以對孩子的飲食要求是均衡、平均，各種營養(yǎng)素都要有，這才是最好的飲食，不是什么美味就是最好，沒有存在這個問題。正常的飲食，一般有個三角形的標志，分成四個階梯：第一個階梯，油、鹽、糖要少吃。第二個階梯，蛋白質的含量，有雞、魚、肉、蛋、奶，比上一個要多一點，也占一定的比例，大約30%左右。第三個階梯，蔬菜和水果，占40%多，每天選擇各種各樣的蔬菜和水果，要給孩子好好的做，做出色香味俱全的、孩子容易接受的、營養(yǎng)豐富的食物。第四個階梯，主食，也就是碳水化合物，大約占整個食物的50%左右，這樣就是均衡了。今天吃鵪鶉蛋，明天就不要吃了，明天可以吃雞蛋，后天可以吃魚，大后天吃塊兒瘦肉，交換著吃。每頓飯也要平均，早晨吃一個鵪鶉蛋，中午再吃一個，這樣就比較好。不能一頓早上吃3-4個，明天、后天沒得吃，這樣不行。最好的美味就是孩子多品種、均衡營養(yǎng)，每天都保持新鮮的感覺，孩子有良好的食欲，這樣對孩子是最好的飲食規(guī)劃。"
孫玲娣│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
2020/11/10收聽(97330)
"發(fā)燒可以吃鵪鶉蛋，鵪鶉蛋含有豐富的優(yōu)質蛋白，而且也含有豐富的維生素、礦物質，對于有疾病的患者都比較適合。需要注意，鵪鶉蛋含有的膽固醇可能會比較高，也不宜多吃，尤其是對于身體虛弱的老人或者嬰幼兒。特別是嬰兒期間在添加鵪鶉蛋時，一定要由少到多，以免引起消化不良。如果有血脂升高或者肝膽疾病的患者，吃鵪鶉蛋的時候要根據(jù)自身的狀況，選擇少吃或者不吃蛋黃，最好是以蒸或者煮的方式吃鵪鶉蛋，消化利用率和吸收率都比較高，要避免煎炸、油膩的做法。發(fā)燒的時候多數(shù)患者食欲下降，消化功能減退，因此要選擇清淡，容易消化的食物，可以以流質、半流質飲食為主。除了蛋外也可以吃肉類，例如魚肉或者瘦肉、雞肉都比較適合，也可以做成菜粥、面片湯、雞蛋羹、蛋花湯等半流質的食物。"
肖惠珍│廣州市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2020/07/14收聽(17950)
孕婦可以適量吃鵪鶉蛋，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常高，不亞于雞蛋，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質，能夠很好的補充孕媽媽的營養(yǎng)，而且對于胎兒的生長發(fā)育也有很好的促進作用。但是孕期飲食需要特別注意，喜歡吃鵪鶉蛋的孕媽媽可以適當食用，但是不能吃太多，吃的時候還要搭配各種蔬菜和水果，對于孕媽媽的身體有很大的好處。鵪鶉蛋含有的膽固醇比較高，多吃可能會導致孕婦膽固醇升高，所以建議用適量的吃鵪鶉蛋，不能吃太多，而且還要注意營養(yǎng)搭配。
范阿童│盤錦市中心醫(yī)院
2018/10/22收聽(61448)
"對于嬰兒是否可以吃鵪鶉蛋這個問題，從理論上來講鵪鶉蛋這個食物種類孩子可以吃，但是具體到某一個孩子能不能夠吃鵪鶉蛋這個食物，就要看他的具體表現(xiàn)。先要看一下孩子是否對鵪鶉蛋有過敏的問題，蛋類其實是比較容易致使孩子發(fā)生過敏的食物種類，包括成人也是一樣。給孩子添加鵪鶉蛋的時候一定要注意，逐一添加、從少到多，也就是如果添加鵪鶉蛋或者孩子以前從來沒有吃過的情況下，要單一的添加鵪鶉蛋這一種食物種類，并且從少到多先給孩子吃一點試試看。如果吃完之后出現(xiàn)一些明顯的過敏表現(xiàn)，比如口唇紅腫、全身皮疹，或者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等等，說明孩子對這種食物種類不能耐受，可能有過敏的問題，就不要再讓孩子繼續(xù)吃了，要做飲食的回避。如果沒有相關的異常表現(xiàn)，就可以增加鵪鶉蛋的量，看孩子接受度。如果增加量之后沒有異常表現(xiàn)，說明能夠接受鵪鶉蛋這種食物種類，可以正常給孩子吃。"
張曉蕊│北京大學人民醫(yī)院
2021/01/21收聽(53830)
孕婦可以適量吃鵪鶉蛋，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常高，不亞于雞蛋，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)物質。能夠很好補充孕媽媽的營養(yǎng)，對胎兒生長發(fā)育也有很好的促進作用。但是孕期飲食特別要注意，喜歡吃鵪鶉蛋的孕媽媽可以適當進補，不能一次吃得太多，容易造成胰腺炎或者膽囊炎發(fā)作，吃的時候搭配蔬菜、水果對孕媽媽的身體也是很有好處的。另外，膽固醇含量在鵪鶉蛋里比較高，多吃可能會導致孕婦膽固醇升高，所以建議適量的吃鵪鶉蛋，不要吃得太多，注意營養(yǎng)搭配。
于榮│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/03/30收聽(92040)
"鵪鶉蛋可以給兒童服用，因為鵪鶉蛋相對個頭比較小，也含有豐富的蛋白質以及卵磷脂等等。對于兒童的生長發(fā)育非常有幫助。并且由于鵪鶉蛋的個頭比較小，兒童服用比較方便，兒童在吃幾個鵪鶉蛋以后，很少會引起消化不良等不適癥狀。鵪鶉蛋除了能夠補充蛋白質以外，還具有明顯的滋補效果，適合給兒童進行服用。但是鵪鶉蛋屬于高蛋白的食物，給兒童服用的量要少，每次不建議超過五個以上，否則很容易造成兒童出現(xiàn)腹脹、腹痛，甚至舌苔厚膩等不良反應。"
司振陽│南京市中醫(yī)院
2020/02/10收聽(81322)
"高血壓沒有絕對禁止吃的食物，但是對某些食物要控制攝入量。原發(fā)性高血壓主要原因是食鹽攝入量過多或動脈硬化導致，鵪鶉蛋蛋黃含膽固醇比較高，過度攝入會導致血脂進一步升高，而血脂升高也是導致動脈硬化的重要因素，所以高血壓患者要少食鵪鶉蛋。鵪鶉蛋制作方法多種多樣，如果吃鵪鶉蛋，盡量選擇原味鵪鶉蛋，不要吃經(jīng)過腌鹵的，可以減少食鹽的攝入。鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，少量食用對高血壓患者健康有利，每天食用量不要超過30g就可以，最好不要選每天吃，因為這樣會導致膽固醇的積累?？傊哐獕夯颊呤匙V多樣化才有利于健康。"
趙宏偉│中山大學附屬第七醫(yī)院
2020/07/27收聽(55080)
"膽囊炎患者可不可以吃鵪鶉蛋，不能一概而論，一般的飲食原則是建議低脂、清淡飲食，當然也不是絕對，可以試著來吃一點，鵪鶉蛋富含蛋白質，同時也富含一定的脂類物質，尤其是蛋黃富含的脂類物質更高，所以在吃的時候，可以試著吃一點，如果吃了有不舒服，就可以不要吃。一般膽囊炎病人的飲食原則，需要遵循清淡、低脂飲食。膽囊是人體的消化器官，出現(xiàn)炎癥的時候，勢必會影響到膽囊的功能，膽囊的功能主要是濃縮、存儲、釋放膽汁，當進食一些高脂類食物的時候，膽囊可能會因為功能不良，而出現(xiàn)一些消化功能系統(tǒng)紊亂的情況。"
王子承│湖南省人民醫(yī)院
2021/06/18收聽(83156)
膽結石的患者可以適當食用鵪鶉蛋，但是需注意盡可能食用蛋白，避免食用蛋黃，具體原因如下：...
膽結石的患者可以適當食用鵪鶉蛋，但是需注意盡可能食用蛋白，避免食用蛋黃，具體原因如下：
梁帥│中南大學湘雅醫(yī)院
2023/01/29播放(55426)
"鵪鶉蛋孕婦可以吃嗎？孕婦當然可以吃。鵪鶉蛋也是蛋類，我們一般說肉、蛋、奶、蔬菜、水果，通常吃得最多的是雞蛋，鵪鶉蛋營養(yǎng)更豐富，當然可以吃。但是，蛋類是醇蛋白，吃的量要掌握好，一定要合理搭配。各個醫(yī)院都有營養(yǎng)師，他們會幫你算這個量，就是蛋白質、糖分，還有脂肪的分布和量的分布，就是說按這個合理分布的具體的量來量化的來吃，不要說鵪鶉蛋好吃一天吃20個，那就會出現(xiàn)血脂升高了。但是，本身這個蛋類，它的蛋白含量是高的。但是，蛋白含量高吃得太多的話，她的消化吸收，那個副產品、代謝產物就會多了，所以會增加肝腎的負擔。鵪鶉蛋是可以吃的，一定要適量，我們都講所有的營養(yǎng)都要均衡，飲食要合理搭配，這是大原則。"
山丹│首都醫(yī)科大學北京婦產醫(yī)院
2020/04/17收聽(71672)
"兒童吃鵪鶉蛋對身體是很有好處的，因為鵪鶉蛋中的營養(yǎng)是非常豐富的，鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素，另外氨基酸含量是比較豐富的，鵪鶉蛋中的氨基酸的種類比較齊全，另外鵪鶉蛋的鐵的元素比較高，比雞蛋的元素高。另外鵪鶉蛋中的各種微量元素，像富含的核黃素和維生素A，對寶寶的眼睛可以起到明顯的保護作用，鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂，可以促進寶寶的大腦發(fā)育，鵪鶉蛋中的維生素B族也是很豐富的，可以促進體內的各種物質代謝。所以兒童吃鵪鶉蛋的好處是非常多的，一般建議兒童每天吃鵪鶉蛋的個數(shù)為3-4個，不要多吃，吃多了也容易造成孩子出現(xiàn)腹脹的情況。"
2020/12/09收聽(53438)
"鵪鶉蛋如果一次性吃太多會引起消化不良、胃脹、惡心，但患有心腦血管病不適宜吃鵪鶉蛋，老人、兒童、孕婦都可食。因為鵪鶉蛋含膽固醇高，如果長期多食會造成膽固醇高、增肥、腸胃不適。鵪鶉蛋內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，不亞于雞蛋所含的營養(yǎng)。鵪鶉蛋可以養(yǎng)顏、美膚、保護視力、增強記憶力、緩解疲勞、促進身體發(fā)育、延緩衰老，對神經(jīng)衰弱、失眠多夢、有心臟病、有哮喘者有良效，對月經(jīng)不調、貧血者有顯著效果。一次性不宜多食，一般10個以下為宜，普通成年人3-5個為宜，膽固醇高的人不應超過5個，兒童以3個為宜。"
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2020/11/10收聽(13472)
"大部分患者咳嗽期間是可以食用鵪鶉蛋的，如果想更好的了解這個問題，首先應該知道咳嗽的病因有哪些，在臨床上咳嗽分三種類型：一、急性咳嗽，3周以內的稱為急性咳嗽，常見于病毒、細菌、支原體感染等，給予相應的治療，癥狀可以緩解，而且感染造成的咳嗽往往是免疫力低導致的。補充蛋白質可以增加免疫力，有利于疾病的恢復，所以這種患者是可以食用鵪鶉蛋的。二、亞急性咳嗽，常見于感冒后咳嗽、上氣道咳嗽綜合征、嗜酸粒細胞性支氣管炎、咳嗽變異性哮喘等。三、慢性咳嗽，8周以上的稱為慢性咳嗽，常見于變應性咳嗽、咳嗽變異性哮喘、嗜酸性粒細胞性支氣管炎、鼻后滴流綜合征等，其中亞急性咳嗽和慢性咳嗽，咳嗽的原因與過敏有關。如果食用鵪鶉蛋這些蛋白類的食物可以導致過敏，這種情況盡量不要食用鵪鶉蛋。"
蘇冬菊│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院
2020/11/16收聽(42312)
湖北省中西醫(yī)結合醫(yī)院 溫暖
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