老人常說邊吃飯邊喝水對消化不好，認(rèn)為飲水過多可能會(huì)稀釋胃液，影響食物的消化吸收。但是應(yīng)該根據(jù)具體情況具體分析，要看喝水量是多少，再考慮喝水的溫度是否適合食道和胃。
通常建議在進(jìn)餐前，可以喝少量的水或者湯，讓胃有輕微的飽脹感，可避免進(jìn)食過多。有研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)不管喝什么，對胃液的成分、pH值影響并不是特別大。這是因?yàn)槊刻斐燥埖臅r(shí)候，就算不喝水、湯、飲料，吃的蔬菜、水果、米飯等都是含有水分的，很多水果的含水量甚至超過80%。胃在消化食物的時(shí)候，除了分泌胃液，同時(shí)會(huì)把食物混合揉成食團(tuán)，有利于腸道吸收。實(shí)際上少量飲水反而會(huì)對食物消化有幫助，有助于食物的潤滑分解。
但如果進(jìn)水量較大，飽脹感會(huì)比較明顯，食欲就會(huì)下降，會(huì)使正餐進(jìn)食的總量減少，對于正在發(fā)育期的孩子，容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的減少。如果喝的水特別涼，即如果喝的是冰水，可能會(huì)一下子引起胃腸道的不適，出現(xiàn)絞痛等問題。或者是進(jìn)食過燙的水，可能會(huì)損傷口腔、食道黏膜，久而久之會(huì)對口腔和食道造成傷害。
