營(yíng)養(yǎng)治療的療效需要進(jìn)行監(jiān)測(cè)，用以驗(yàn)證營(yíng)養(yǎng)治療的合理性和正確性。如營(yíng)養(yǎng)治療的療效不滿意，就要對(duì)營(yíng)養(yǎng)治療方案進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整，要給患者個(gè)體化的、規(guī)范的、科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)治療的方案。根據(jù)監(jiān)測(cè)指標(biāo)出現(xiàn)的快慢，分成幾種：
1、體重在營(yíng)養(yǎng)治療后的1周內(nèi)就會(huì)有明顯變化，屬于快速的反應(yīng)指標(biāo)；
2、血紅蛋白，血清白蛋白等，營(yíng)養(yǎng)治療后半個(gè)月甚至1個(gè)月才會(huì)有變化。肌肉體積的變化和力量的改善需要近一個(gè)月的時(shí)間才會(huì)有變化；
3、營(yíng)養(yǎng)治療對(duì)疾病療效的影響，至少要1-3個(gè)月才能觀察的出來(lái)。其對(duì)存活時(shí)間的影響，要隨訪幾年才能夠看到療效。這都屬于慢速的反應(yīng)指標(biāo)。
