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    什么是清淡飲食

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    清淡飲食為一種少油、少鹽、少刺激、少糖的飲食方式,但并不等同于食不知味或食如嚼蠟,主要采用蒸、煮、汆及涼拌等一系列方式減少油和鹽的攝入,同時可充分利用油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜等調(diào)味品改善其口味,促進(jìn)患者飲食。此外,可適量放入辣椒,但必須限制量。清淡飲食亦需注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),建議盡量多攝入白肉,如魚、禽等,適當(dāng)補充紅肉,包括豬肉、牛肉、羊肉等。

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