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膽囊結(jié)石不能吃什么這個(gè)問(wèn)題分成兩個(gè)部分，第一部分如果患者有膽囊結(jié)石，但是沒(méi)有手術(shù)，不能吃什么。第二部分膽囊結(jié)石患者切除膽囊后不能吃什么。

第一部分膽囊結(jié)石患者不能吃什么。因?yàn)椴糠帜懩医Y(jié)石的患者，平常發(fā)作的次數(shù)比較少，癥狀比較輕，飲食需要非常注意?？傮w來(lái)說(shuō)，膽囊結(jié)石的患者一定要做到清淡飲食，不能高脂飲食。有一些食物是肯定是不能吃的，叫做絕對(duì)禁忌癥，包括海鮮、鴿子、母雞湯、動(dòng)物內(nèi)臟、排骨、扣肉，這些比較油膩的食物，容易引起膽囊短時(shí)間內(nèi)收縮、膽汁排放，非常容易引起患者膽囊炎急性發(fā)作。另外，患者為什么會(huì)長(zhǎng)膽囊結(jié)石，其實(shí)因?yàn)榛颊郀I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。特別是40歲以后的女性營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，非常容易長(zhǎng)膽囊結(jié)石，所以平常不單是這些絕對(duì)不能吃的東西不要吃，也要多吃點(diǎn)蔬菜、少吃肉類、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，減少膽囊結(jié)石的繼續(xù)生長(zhǎng)、減少膽囊炎的發(fā)作都有好處。

第二部分膽囊切除之后飲食的注意事項(xiàng)，一般來(lái)說(shuō)膽囊切除之后，第1周建議患者喝米湯、白米稀飯。第2周建議患者吃點(diǎn)清水面、小菜、饅頭。一般來(lái)說(shuō)膽囊切除術(shù)半個(gè)月之后，患者可恢復(fù)正常飲食。