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氨基酸的作用
2023-06-29 01:11:02播放：-
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氨基酸的作用
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氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，就像平時說的脂肪是由脂肪酸組成一樣，蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，一般來說構(gòu)成人體和食物的氨基酸有20多種，分為必需氨基酸和非必需氨基酸。籠統(tǒng)來講，氨基酸對人體可以有以下幾個方面的作用：
1、影響蛋白質(zhì)的消化吸收，蛋白質(zhì)在食物中的作用非常重要，但在人體內(nèi)并不能直接被利用，通過變成氨基酸這種小分子之后才可以被利用，所以蛋白質(zhì)在機體的消化和吸收是通過氨基