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石斛也被叫做鐵皮石斛，是個比較珍貴的中藥材，能夠養(yǎng)陰潤肺，還能夠強身健體。食用石斛的方法具體如下：

1、燉湯：把石斛和其他藥材，比如西洋參、枸杞、紅棗這些放在一起燉，就能起到非常滋補的作用，平時喝的時候也是非常好的。也可以把石斛加到雞肉、鴨肉或者排骨湯里，營養(yǎng)也是非常豐富的。也可以在烹飪的時候加石斛，比如燉肉或者煲湯的時候切片加進去，味道和營養(yǎng)會更好；

2、泡水：這是一種很簡單的吃法，可以把石斛剪成一小段的，放在杯子里，用熱水泡，等10-15分鐘就可以喝。如果喜歡甜的，還可以加蜂蜜、枸杞或者紅棗來調味；

3、溫水沖服：把石斛磨成粉，直接用溫水沖服，這樣既方便又容易吸收；

4、做糕點：可以用石斛粉來做糕點，這樣就能吃到美味的甜品，又能攝入石斛的營養(yǎng)。

但需要注意的是，石斛偏寒性，所以脾胃不太好或者容易腹瀉的人要小心，孕婦和小孩子吃之前最好咨詢醫(yī)生。新鮮的石斛要洗干凈，處理好以后再吃，這樣才能更加安全衛(wèi)生。