血糖高控制飲食應(yīng)該分為兩個(gè)階段進(jìn)行不同的控制，首先當(dāng)空腹血糖大于10mmol/L的時(shí)候，機(jī)體處于高糖毒性、代謝非常紊亂的狀態(tài)。
飲食控制需要非常嚴(yán)格，首先水果類(lèi)應(yīng)該先避免食用，主食方面也是以最簡(jiǎn)單加工的主食為主，比如能吃米飯、白米飯，不要吃長(zhǎng)米飯，能吃饅頭不要吃燒餅，不要吃面包這類(lèi)深加工的東西。
另外如果加了蕎麥、雜糧這些會(huì)更好。還有菜類(lèi)盡量避免烹炸，可以涼拌為主，避免油類(lèi)的過(guò)多食用。還有蛋白質(zhì)，選用避免含脂肪過(guò)高、飽和脂肪酸過(guò)高的肉類(lèi)，比如紅色的肉、豬肉和牛羊肉，建議患者吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白、豆制品或者白色的雞肉或者魚(yú)肉。
另外一個(gè)階段就是當(dāng)嚴(yán)格的控制加上用藥把高糖毒性給解除以后，血糖處于比較平穩(wěn)時(shí)期的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)姆艑掞嬍?，選擇一些升糖指數(shù)比較低的水果，然后一些正常的主食還有蔬菜就可以，當(dāng)然要盡量減少油脂的攝入。
