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豬肝的嘌呤含量高嗎
2023-11-10 11:04:33播放：-
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豬肝的嘌呤含量高嗎
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每100g豬肝中嘌呤含量在170mg左右，所以屬于高嘌呤含量的食物。豬肝中其他的營養(yǎng)成分比較多，例如脂溶性維生素，包括維生素A、維生素E等。另外，其中的膽固醇含量相對(duì)偏高，對(duì)于有高脂血癥、高膽固醇血癥的人群，也不建議過量食用。
從營養(yǎng)學(xué)上，將食物當(dāng)中的嘌呤含量分為3個(gè)等級(jí)，分別如下：
1、低嘌呤食物：每100g食材當(dāng)中嘌呤含量＜25mg；
2、中嘌呤