糖尿病是一個異質(zhì)性非常強的疾病，它的飲食雖然遵循一定的原則，但是前提仍然是個體化。我先給大家講一下糖尿病的基本飲食原則，人的三大營養(yǎng)物質(zhì)，包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)，在糖尿病患者，我們強調(diào)糖類食物占到整體飲食結(jié)構(gòu)的55%-60%，蛋白質(zhì)類食物占到20%-30%，脂肪類食物占到10%-20%。這是一個基本的原則，并不是適合每個人的普適性的原則。糖尿病患者應(yīng)該根據(jù)自己的血糖特點、并發(fā)癥、合并癥的情況選擇個體化的飲食模式。比方說我這個患者已經(jīng)明確診斷心腦血管事件、大血管并發(fā)癥風險，那么脂肪類食物的比率要嚴格控制，以達到血脂的控制達標。如果這個患者已經(jīng)診斷糖尿病相關(guān)的腎病或者糖尿病合并其他腎病，出現(xiàn)蛋白尿或者肌酐值增高，這個時候蛋白的飲食是要嚴格受限制的。還有一些患者合并高血壓，在遵循這幾個飲食原則的情況下，要特別減少鹽的攝入。
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