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    貧血吃什么蔬菜最好

    2023-04-04 18:57播放 :

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    如果是巨幼細胞貧血,即葉酸缺乏性巨幼細胞貧血,這是一類由于偏食導致的貧血,特別是小孩子容易發(fā)生?;蛱厥獾娜巳海缭袐D,因為妊娠反應不能吃蔬菜,而綠色蔬菜中含有大量的葉酸,葉酸是非常重要的造血原料。如果不吃綠色蔬菜,或食用方法不當,烹調過度、長時間蒸煮、煎炒,會使綠色蔬菜的葉酸得到破壞。這些因素可能會造成機體的葉酸缺乏。由于綠色蔬菜有效利用少,葉酸的吸收減少,會出現(xiàn)巨幼細胞貧血。這類病人要多食用綠色蔬菜,而且需要注意,食用綠色蔬菜時不要過度烹炒、煎炸,盡量吃新鮮的、涼拌的、適當烹調的蔬菜,避免葉酸被破壞,這樣可以預防葉酸的缺乏以及巨幼細胞貧血的發(fā)生。

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    貧血有許多的飲食禁忌,貧血的人下面這7種食物千萬不能碰,否則會加重貧血。第一、貧血不能喝咖啡。因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收,因而對于貧血病人而言非常不適合。如果想要喝飲料,最好能將咖啡改為橘子汁。第二、貧血不能喝茶。由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵,因而對鐵的吸收會有抑制作用。而且鞣酸鐵這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收,阻礙鐵質的吸收。而人體缺鐵會使體內的血紅蛋白合成減少,加重貧血的癥狀。第三、貧血不能食高脂肪,食用過多的脂肪,可抑制人體的造血功能。同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響。因此每天攝入脂肪量不應超過70克,一般以50克左右為宜。最好是食用植物油脂。第四、是貧血不能食用大蒜。大蒜含有較多的揮發(fā)性物質,過多食用會抑制胃液分泌,使血紅蛋白紅細胞減少,加重貧血的癥狀。第五、貧血不能喝牛奶。牛奶鐵含量很低,而鈣磷含量比較高,體內的鐵質容易和牛奶中的鈣磷結合生成不溶性的含鐵性化合物,使體內的鐵更顯不足。第六、貧血不能吃堿性食物,堿性環(huán)境不利于鐵質的吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化,因此貧血患者要盡量的少食。第七、不能吃不易消化的食物。貧血患者往往同時存在著消化功能紊亂,因此不易消化的食物盡量少吃,否則會加劇癥狀。

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    孫明麗聊城市第二人民醫(yī)院

    2018/06/07收聽(77834)

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