糖尿病人的飲食，應(yīng)按照糖尿病防治的要求，主張均衡膳食、熱卡控制。所有食物都可以吃，但食物的比例要恰當(dāng)。過去認(rèn)為糖尿病人不能吃水果，是不對。在血糖控制比較好的前提下，可以在兩餐之間加水果，但要把水果中的熱卡從食物中除去。在飲食里加蔗糖作為調(diào)味劑，對患者的影響也不是很大。一勺蔗糖是5g，1g糖4.1kcal熱量，5g糖產(chǎn)生20大卡熱量，比小饅頭的重量小。所以，是可以食用的。但是，一定要控制食物的總量。食品的升糖效應(yīng)主要和加工方式有關(guān)系，要控制食物總量、適當(dāng)搭配，才不至于出現(xiàn)營養(yǎng)缺失或營養(yǎng)不良。
