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紅糖和黑糖實(shí)際上成分沒有任何區(qū)別，只是顏色的區(qū)別。紅糖和黑糖都來自于甘蔗，把它們均稱作蔗糖。

蔗糖有紅有黑，是因?yàn)樗诎局频臅r(shí)候，有的時(shí)間長，有的時(shí)間短。時(shí)間短的叫紅糖，時(shí)間長的叫黑糖，時(shí)間熬制再長的叫焦糖。但因?yàn)樵牧隙际歉收?，所以都具有甘蔗的屬性，成分是一樣的?/p>

不管是紅糖還是黑糖，都保留了甘蔗中必需的維生素和礦物質(zhì)，成分上沒有區(qū)別，只是顏色上有區(qū)別而已。