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吳春波
主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

急診科

土豆中毒的癥狀

2023-11-20 10:53播放 :

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視頻內(nèi)容

對(duì)土豆中毒的人很少，除非特別體質(zhì)的人可能會(huì)出現(xiàn)土豆中毒，正常鮮土豆幾乎沒(méi)有中毒癥狀，但是發(fā)芽土豆可能會(huì)有中毒反應(yīng)。如咽喉刺激、咽喉不舒服，有的人也會(huì)出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)如惡心、吐、腹痛。一定注意不要吃發(fā)芽土豆，吃完以后可能會(huì)出現(xiàn)咽喉不舒服。

特別體質(zhì)的人對(duì)很多東西都容易過(guò)敏，需要特別對(duì)待，吃東西時(shí)候要少吃，因?yàn)榧膊☆A(yù)防最重要。吃幾口后覺(jué)得咽喉不舒服就不要再吃，一旦出現(xiàn)惡心、吐就不要再吃，可能不吃以后癥狀慢慢緩解。一旦不緩解，還是感覺(jué)到惡心、吐，甚至拉肚子、腹痛明顯，要及時(shí)就醫(yī)。

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土豆中毒癥狀

土豆中毒主要是因?yàn)槌粤税l(fā)芽的土豆或者是還沒(méi)有成熟的土豆而引起的。發(fā)芽和沒(méi)有成熟的土豆里邊含有植物毒素，人吃了以后會(huì)在幾十分鐘到幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)中毒的癥狀，這些植物毒素主要傷害人的消化系統(tǒng)和腦神經(jīng)系統(tǒng)。中毒以后輕的主要表現(xiàn)為消化道癥狀，比如口腔和咽喉部有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的病人還會(huì)出現(xiàn)黏液血便，嘔吐、腹瀉劇烈的還會(huì)導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂和血壓下降。中毒比較重的主要表現(xiàn)為腦神經(jīng)系統(tǒng)方面的癥狀，比如耳鳴、怕光、頭疼、眩暈、發(fā)燒、瞳孔擴(kuò)大、呼吸困難、面色青紫、嘴唇和四肢末端發(fā)黑。嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)神志不清、昏迷不醒、抽搐，病人可以因腦部的呼吸中樞功能受到抑制、呼吸停止而喪命。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

潘永利│鄭州人民醫(yī)院

2020/10/28收聽(tīng)(65704)

土豆中毒的癥狀

"土豆中毒主要是吃了存放不當(dāng)發(fā)了芽的土豆，發(fā)芽的土豆含有一種叫龍葵素的生物堿，吃了以后一般在進(jìn)食十幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)就會(huì)發(fā)病。首先是咽喉以及口內(nèi)的刺痛感，或者灼熱感、灼痛感，隨后就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀。輕的1-2天就能自愈，重的會(huì)有劇烈的惡心、嘔吐，而且會(huì)有脫水以及水電解質(zhì)紊亂的癥狀。有人會(huì)導(dǎo)致血壓降低，嚴(yán)重中毒甚至有昏迷和抽搐，最后因呼吸中樞的麻痹而導(dǎo)致死亡。發(fā)生土豆中毒以后，應(yīng)當(dāng)立即用高錳酸鉀溶液或者濃茶水來(lái)洗胃，并且要積極地補(bǔ)充嘔吐所致的液體丟失。有呼吸困難的需要積極給氧，適當(dāng)應(yīng)用呼吸興奮劑。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:23''

劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2020/09/21收聽(tīng)(44170)

土豆中毒的癥狀

患者出現(xiàn)土豆中毒，常見(jiàn)癥狀如下：

1、消化道癥狀：患者有反酸、燒心、腹脹、腹痛、噯...

徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2023/03/18播放(82106)

土豆中毒的癥狀

土豆中毒主要指食用發(fā)芽的土豆引起的中毒，首先表現(xiàn)為咽部與口腔的癥狀，因?yàn)榻佑|的首要部位是口咽部位，這些部位在接觸毒物以后，可以造成局部的黏膜損傷，從而出現(xiàn)局部的刺痛、發(fā)癢，甚至灼燒感。如果進(jìn)入食管、胃，可以引起食管和胃的癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐，從而造成進(jìn)一步向下出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果攝入的毒素吸收入體多一點(diǎn)，可以出現(xiàn)劇烈的嘔吐，甚至厲害的，造成水和電解質(zhì)的紊亂。進(jìn)一步嚴(yán)重可以影響到血壓、心率，出現(xiàn)血壓下降。嚴(yán)重的時(shí)候?qū)е乱庾R(shí)障礙，出現(xiàn)嗜睡、昏睡、昏迷以及抽搐，還可以出現(xiàn)呼吸衰竭，造成麻痹而導(dǎo)致死亡。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:22''

張懷軒│中國(guó)人民解放軍聯(lián)勤保障部隊(duì)第九八九醫(yī)院

2018/10/27收聽(tīng)(38850)

土豆中毒的癥狀

土豆中毒表現(xiàn)包括咽部及口腔的癥狀，咽部及口腔黏膜有損傷，出現(xiàn)局部刺痛、發(fā)癢，甚至灼燒感。如果進(jìn)...

劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2023/03/19播放(86102)

輕微土豆中毒什么癥狀

"輕微吐豆中毒主要首先表現(xiàn)為胃腸道的癥狀為主，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。如果嘔吐、泄瀉的很厲害，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的電解質(zhì)失衡，低鉀、低鈉的情況下會(huì)出現(xiàn)精神疲倦，甚至肌肉的力量下降。如果脫水癥狀比較嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致眼眶凹陷、皮膚干燥等情況。如果中毒的毒素侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還會(huì)出現(xiàn)有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，還有精神注意力不集中、手腳不協(xié)調(diào)等情況。如果侵犯呼吸系統(tǒng)可以會(huì)出現(xiàn)咳嗽，甚至是刺激性的干咳，還有可能會(huì)誘發(fā)哮喘發(fā)作導(dǎo)致氣促。如果出現(xiàn)喉頭水腫或者肺水腫，有可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

羅兆雄│廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/03/03收聽(tīng)(63114)

吃土豆中毒什么癥狀

"土豆中毒的機(jī)制在于其中所含有的龍葵素，抑制膽堿酯酶活性，進(jìn)而引發(fā)相關(guān)的中毒表現(xiàn)。中毒原因往往多見(jiàn)于食用未成熟的土豆，或者在食用發(fā)芽土豆時(shí)，未能夠?qū)⑵溆行У奶幚?，以及在烹飪過(guò)程當(dāng)中沒(méi)能將其完全煮熟所導(dǎo)致。臨床上患者可以表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的癥狀表現(xiàn)。此外，可以伴有頭暈、頭痛、呼吸困難，甚至抽搐，重癥患者因呼吸中樞抑制而導(dǎo)致死亡。在治療上，首先應(yīng)該立即進(jìn)行催吐、洗胃和導(dǎo)瀉的治療，可以給予1:5000的高錳酸鉀反復(fù)洗胃后，使用硫酸鎂和硫酸鈉等瀉鹽，減少毒素的再吸收。因?yàn)槟壳皼](méi)有特效的解毒藥，所以治療主要是以對(duì)癥支持為主，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充液體，以糾正患者酸堿失衡和離子紊亂等。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

解洪明│哈爾濱市傳染病醫(yī)院

2019/03/02收聽(tīng)(71622)

輕微土豆中毒什么癥狀

土豆是平時(shí)較常食用的食物，正常情況下食用土豆不會(huì)中毒，但是沒(méi)有成熟土豆或者發(fā)芽土豆，此類(lèi)土豆中...

曾俊峰│宜春市人民醫(yī)院

2023/07/28播放(60702)

綠土豆中毒有什么癥狀

"土豆如果存放的時(shí)間過(guò)久，就會(huì)發(fā)芽，變成綠色土豆。如果吃綠色的發(fā)了芽的土豆，就可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒。這種食物中毒是由于土豆中含有一種叫龍葵素的生物堿，吃了發(fā)芽的土豆，就會(huì)表現(xiàn)為咽部與口腔的癥狀，咽部、口腔黏膜有損傷，會(huì)表現(xiàn)出局部的刺痛、發(fā)癢感，甚至有燒灼感。如果是進(jìn)入了食管、胃，就會(huì)引起食道和胃的癥狀，表現(xiàn)為反酸、燒心、異物感、惡心、嘔吐，加重后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化道癥狀。如果是攝入了含毒素的土豆比較多，就會(huì)造成劇烈的嘔吐，造成水電解質(zhì)紊亂、脫水。也可能影響到血壓、心率，出現(xiàn)血壓下降、心率加快、心慌，甚至有意識(shí)的障礙，有嗜睡、昏睡、昏迷，還有抽搐的表現(xiàn)。還可能影響到病人的呼吸，出現(xiàn)呼吸衰竭，而危及到生命。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2021/05/17收聽(tīng)(62570)

土豆輕微中毒的癥狀有哪些

如果患者出現(xiàn)土豆輕微中毒時(shí)：1、表現(xiàn)的癥狀類(lèi)似于感染性腹瀉，會(huì)有惡心、嘔吐、反酸、燒心，食欲減退，進(jìn)食量減少，納差。2、患者還會(huì)有肚臍周?chē)慕g痛和脹痛感，同時(shí)會(huì)有不同程度的腹瀉，腹瀉為黏液、膿血樣便，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有里急后重。3、對(duì)于既往出現(xiàn)過(guò)上消化道出血的患者，還會(huì)有嘔血甚至黑便的情況發(fā)生。4、如果對(duì)于既往有冠心病的患者，通常會(huì)伴隨胸悶、氣短、心悸、呼吸困難、心前區(qū)不適等癥狀。5、對(duì)于某些患者，還會(huì)有頭暈、頭痛、視物模糊、視物不清、眼前一過(guò)性黑朦，都屬于上述臨床癥狀和表現(xiàn)。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2020/04/05收聽(tīng)(24084)

吃土豆中毒什么癥狀

進(jìn)食土豆后中毒的常見(jiàn)癥狀如下：

1、消化道癥狀：患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛尤其為臍...

李力卓│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2023/03/22播放(42602)

綠土豆中毒有什么癥狀

"對(duì)于綠土豆中毒，不同的患者臨床癥狀不一，但是共性癥狀是消化系統(tǒng)出現(xiàn)情況，患者會(huì)有惡心、嘔吐、反酸、燒心、腹痛、腹脹、腹瀉等一系列癥狀，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)肚臍周?chē)慕g痛，伴隨著腹瀉，尤其是以泄水樣便，或泄黏液膿血便為主要癥狀，同時(shí)伴有里急后重的情況。對(duì)于既往有冠心病病史的患者，會(huì)出現(xiàn)不同程度的胸悶、氣短、心悸、心前區(qū)不適，對(duì)于既往有腦血管疾病病史的患者會(huì)有頭暈、頭疼、周身乏力、困倦、倦怠，嚴(yán)重的綠土豆中毒的患者還會(huì)有面色紫紺、嚴(yán)重乏氧、呼吸困難、窒息等臨床表現(xiàn)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2020/02/12收聽(tīng)(20918)

發(fā)芽的土豆有什么中毒癥狀

土豆是很有營(yíng)養(yǎng)的，如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存不當(dāng)，如果氣溫比較高就會(huì)發(fā)芽，發(fā)綠、發(fā)芽的土豆就可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒。因?yàn)橥炼估镞呌幸环N生物堿叫做龍葵素，土豆里的龍葵素含量非常少是不會(huì)引起中毒的，如果皮肉變綠龍葵素的含量就會(huì)增高。除了含有大量龍葵素發(fā)芽的土豆就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，主要表現(xiàn)為咽部與口腔的癥狀，因?yàn)榻佑|的部位主要是口腔部，所以就會(huì)造成局部黏膜損傷，出現(xiàn)口咽部的刺痛、發(fā)癢甚至燒灼感，如果進(jìn)入胃、食道就會(huì)引起燒灼感，還會(huì)出現(xiàn)不舒服、惡心、嘔吐，甚至出現(xiàn)腹痛、腹瀉。如果攝入龍葵素含量是非常多，就會(huì)出現(xiàn)劇烈的嘔吐和嚴(yán)重的脫水，電解質(zhì)紊亂會(huì)影響血壓，還會(huì)危及生命，需要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行急救。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:29''

劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2020/03/12收聽(tīng)(79684)

吃發(fā)芽土豆中毒的癥狀

"吃發(fā)芽土豆會(huì)導(dǎo)致土豆中毒，土豆中毒一般在進(jìn)食半小時(shí)到兩小時(shí)后發(fā)病，主要的臨床表現(xiàn)是先有咽喉及口腔內(nèi)的刺癢或灼熱感，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。輕者一般1-2天內(nèi)可以自愈，嚴(yán)重的患者可因?yàn)閯×覈I吐而出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂的情況，可能導(dǎo)致血壓下降。嚴(yán)重中毒的患者可能有昏迷和抽搐癥狀，最后因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。未成熟的土豆或者發(fā)芽的土豆含有多種有毒物質(zhì)，比如龍葵堿、毒茄堿、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胞質(zhì)素和細(xì)胞凝集素等，其中以龍葵堿最為重要。龍葵堿對(duì)胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對(duì)呼吸中樞和運(yùn)動(dòng)中樞作用最為明顯。此外，龍葵堿還對(duì)紅細(xì)胞有溶解作用，可能導(dǎo)致溶血。發(fā)芽土豆中毒后，首先的病理變化是急性肺水腫，其次是胃腸炎和心、肝、腎臟皮質(zhì)的水腫等。吃發(fā)芽的土豆中毒沒(méi)有特異的治療辦法，主要是以對(duì)癥支持為主的綜合治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:47''

郭峰│中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

2021/08/31收聽(tīng)(70766)

吃了發(fā)芽土豆的中毒癥狀

"吃了發(fā)芽土豆中毒以后會(huì)引起以下癥狀：1、神經(jīng)系統(tǒng)損害癥狀，發(fā)芽土豆含有龍葵素，可以麻痹神經(jīng)系統(tǒng)，會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、視物模糊、口腔和舌頭麻木等。2、吃了發(fā)芽土豆中毒以后會(huì)引起嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng)，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重時(shí)可以導(dǎo)致腹瀉而大量丟失水分引起脫水，這時(shí)一定要進(jìn)行有效補(bǔ)水才能預(yù)防出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂或者低血容量性休克等。3、吃了發(fā)芽土豆引起中毒也可以導(dǎo)致咳嗽、呼吸困難，甚至嘴唇發(fā)紺等缺氧癥狀，這時(shí)及時(shí)吸氧治療能起到很好的緩解作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

于園園│寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

2020/02/10收聽(tīng)(39658)

土豆中毒的癥狀及自救措施

"患者土豆中毒之后常見(jiàn)癥狀及自救措施如下：1、癥狀：患者往往會(huì)出現(xiàn)一系列不適的癥狀，比如咽部發(fā)癢、刺痛，以及惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，部分患者嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣促、抽搐等表現(xiàn)。2、自救措施：當(dāng)出現(xiàn)上述情況時(shí)，一定要多喝水促進(jìn)毒素代謝，也可以多喝牛奶，還可以用筷子或勺子刺激咽喉部，誘發(fā)嘔吐，將胃內(nèi)容物嘔吐出來(lái)。如果嘔吐物含有血性物質(zhì)，要停止催吐，及時(shí)于正規(guī)醫(yī)院就診，往往需要在專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)處理。土豆中毒之后，癥狀通常比較輕微，在日常生活中一定要切記，土豆出芽之后盡量不要食用，否則容易導(dǎo)致中毒。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院

2021/06/21收聽(tīng)(68100)

吃生土豆中毒的癥狀

"吃生土豆中毒之后，通常會(huì)出現(xiàn)以下消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等癥狀：1、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：土豆中含有龍葵素，一旦中毒之后會(huì)麻痹神經(jīng)系統(tǒng)，進(jìn)而導(dǎo)致頭暈、頭痛、視物模糊、麻木等癥狀。2、消化系統(tǒng)癥狀：比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。3、脫水：如果上述癥狀比較嚴(yán)重，患者還可能出現(xiàn)脫水，表現(xiàn)為全身乏力，甚至出現(xiàn)血壓下降、休克。4、其他癥狀：生土豆中毒還可能引起呼吸困難、口唇發(fā)干等癥狀。這種情況往往需要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診，除了要給予催吐、洗胃，還要給予補(bǔ)液等對(duì)癥支持治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院

2021/07/24收聽(tīng)(10638)

吃了發(fā)芽的土豆中毒有什么癥狀

土豆一旦發(fā)芽就會(huì)產(chǎn)生毒性，其毒素主要是龍葵堿。而中毒癥狀表現(xiàn)為咽喉部的刺激癥狀或黏膜的刺激癥狀...

吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2023/03/24播放(44574)

進(jìn)食發(fā)芽土豆后的中毒癥狀

患者會(huì)在進(jìn)食發(fā)芽的土豆后0.5-2小時(shí)發(fā)病，首先表現(xiàn)為咽喉，及口腔內(nèi)的刺癢、灼熱感，其次出現(xiàn)惡...

郭峰│中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院

2023/04/19播放(33798)

土豆中毒會(huì)自己好嗎

對(duì)于土豆中毒能否自己好，取決于中毒的程度。如果是比較輕微的中毒，只有消化道的一些不適表現(xiàn)，通過(guò)...

遲騁│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2023/03/21播放(39270)

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