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肝臟通常被比喻為人體的化工廠，是人體內(nèi)最大的內(nèi)臟器官。肝臟的功能主要有以下幾個方面;

1、合成功能：它能合成白蛋白、凝血因子等人體必需的物質(zhì)，如果肝臟的合成功能受到影響，人體會缺乏白蛋白、凝血因子，會出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，例如腹水、水腫，或者有出血的傾向；

2、生物轉(zhuǎn)化功能：也就是解毒功能，能夠把人體攝取的食物轉(zhuǎn)化為各種各樣對人體有用的營養(yǎng)；

3、分泌膽汁的功能：肝臟分泌膽汁進(jìn)入腸道，幫助人消化吸收，如果沒有膽汁，人吃的東西很難正常地消化吸收，消化功能受到影響，會出現(xiàn)黃疸：

4、儲存功能：例如儲存營養(yǎng)物質(zhì)肝糖原，在應(yīng)激的時候，給人提供能量。