亮氨酸是營養(yǎng)必需氨基酸，在體內(nèi)不能合成，只能通過外援來補(bǔ)充。含有亮氨酸的食物主要是包括糙米、肉類、大豆、全谷，以及喜歡吃的肉類。
亮氨酸是屬于支鏈氨基酸，支鏈氨基酸的家族還有兩個(gè)成員，包括異亮氨酸和纈氨酸，共同配合，合作修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可以提高生長激素的產(chǎn)量，并幫助燃燒內(nèi)臟脂肪。這些脂肪由于處于身體的內(nèi)部，僅僅通過節(jié)食和鍛煉，難以對(duì)其產(chǎn)生有效的作用。
亮氨酸、異亮氨酸有助于促進(jìn)訓(xùn)練以后肌肉的恢復(fù)，其中亮氨酸是最有效的一種支鏈氨基酸，可以防止肌肉的損失，因?yàn)槟軌蚋斓赝ㄟ^糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖，增加葡萄糖，可以防止肌肉受損，因此亮氨酸特別適合健美運(yùn)動(dòng)員。
亮氨酸可以促進(jìn)骨骼皮膚以及受損肌肉的愈合，醫(yī)生通常建議手術(shù)以后的患者適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充亮氨酸。亮氨酸也作為治療，如肝性腦病、慢性肝炎、慢性遷延性肝炎、肝硬化，因?yàn)槟軌虼龠M(jìn)身體的合成，抑制分解代謝，保持正氮平衡，減少體內(nèi)氨的產(chǎn)量。
