胃泌素為體內(nèi)的一種激素，能促進(jìn)胃酸分泌，當(dāng)酸不夠或身體需要分泌胃酸時(shí)，胃泌素水平會(huì)提高。進(jìn)食食物不會(huì)提高胃泌素，進(jìn)食后導(dǎo)致胃酸大量分泌，反而會(huì)抑制胃泌素分泌。而使用抑酸劑抑制胃酸時(shí)，胃泌素水平會(huì)提高，此為一種生理現(xiàn)象。
所以通過進(jìn)食提高胃泌素沒有臨床意義，也不主張通過進(jìn)食提高胃泌素。胃泌素和胃酸的關(guān)系是胃泌素增高會(huì)刺激胃酸分泌，胃酸增高后會(huì)反向抑制胃泌素分泌。胃泌素升高為生理反應(yīng)，自身可調(diào)節(jié)激素水平，需要時(shí)會(huì)增高，過多時(shí)又可通過身體反應(yīng)抑制。
