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寧志偉
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

內(nèi)分泌科

血糖高能吃蓮藕排骨湯嗎

2023-11-06 01:41播放 :

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一般血糖高的患者可以吃蓮藕排骨湯，但也要根據(jù)患者情況分析。蓮藕排骨湯中，蓮藕實(shí)際含粗纖維較多，還有一定量的淀粉，而排骨主要是肉類(lèi)，含蛋白質(zhì)、脂肪等，排骨骨頭本身含有礦物質(zhì)，含鈣相對(duì)較多，還有水分。在烹飪過(guò)程中，加入鹽、油類(lèi)等調(diào)味品，實(shí)際淀粉含量有限，所以對(duì)血糖影響不大。

但是如果正在實(shí)行低糖高脂生酮飲食，而蓮藕屬于植物的根莖，含有淀粉的量，相對(duì)要比綠葉菜高，可能對(duì)血糖有較小的影響。如果進(jìn)行生酮飲食的患者，蓮藕可能也要計(jì)算到每天攝入的淀粉量?jī)?nèi)。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

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玉米蓮藕排骨湯有著積極的鎮(zhèn)靜安神功效，因?yàn)橛衩咨徟号殴菧?，能夠很好的滋補(bǔ)心血，尤其是滋陰補(bǔ)血的效果較好，對(duì)于心血虛所導(dǎo)致的失眠、多夢(mèng)、心煩意亂、睡眠質(zhì)量比較差。適當(dāng)?shù)娘嬘糜衩咨徟号殴菧?，能夠達(dá)到鎮(zhèn)靜安神、提高睡眠質(zhì)量、防治失眠的功效。玉米蓮藕排骨湯還能夠補(bǔ)中益氣和增強(qiáng)身體素質(zhì)。對(duì)于中氣不足所導(dǎo)致的脾胃功能較差，食欲不振者，適當(dāng)?shù)娘嬘糜衩咨徟号殴菧?，能夠增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化，提高身體整體素質(zhì)的功效，也會(huì)非常的明顯。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

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懷孕可以吃蓮藕排骨湯嗎

"女性在懷孕期間是可以吃蓮藕排骨湯的，但是不宜多吃。因?yàn)楸旧砩徟簩儆跊鲂允澄铮绻缘倪^(guò)多容易引起女性消化系統(tǒng)的問(wèn)題，比如可能會(huì)出現(xiàn)一定程度的腹瀉。但是吃?xún)纱我话銢](méi)有太大問(wèn)題，而且在食用蓮藕的時(shí)候一定要先使用熱水煮一下再熬制排骨，能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)消化系統(tǒng)問(wèn)題。孕婦懷孕期間一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配不要因?yàn)橐环N食物比較喜歡吃就吃的過(guò)多，也不要因?yàn)闁|西不喜歡吃而不吃，否則可能會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)的缺乏。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

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"糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定的情況下，可以適量吃蓮藕，同時(shí)減少主食的攝入。糖尿病患者血糖高，可以適量吃蓮藕，蓮藕含有比較多的碳水化物，可以做蔬菜也可以做主食。如果蓮藕吃得過(guò)多，糖分也就是淀粉收入過(guò)多，帶來(lái)更多的熱量，不利于血糖的控制，因此應(yīng)該適量。含有淀粉比較高的蔬菜建議主食適量減少，否則會(huì)帶來(lái)熱量超標(biāo)影響血糖控制。另外全谷類(lèi)食物應(yīng)該交替選擇種類(lèi)多樣化，使得營(yíng)養(yǎng)均衡，比如玉米、小米、燕麥、蕎麥等，還有各種豆類(lèi)如大豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等。根莖類(lèi)如紅薯、山藥、土豆、芋頭都可以交替的食用。血糖高的患者，建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持清淡飲食，戒煙限酒，限制各種甜食的攝入，并在醫(yī)生指導(dǎo)下堅(jiān)持規(guī)律、適量的運(yùn)動(dòng)，定時(shí)監(jiān)測(cè)血糖變化。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)00:37''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/05/11收聽(tīng)(11094)

懷孕初期可以吃蓮藕排骨湯嗎

"在懷孕初期的時(shí)候是可以適當(dāng)?shù)某陨徟号殴菧?。蓮藕含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)和淀粉以及纖維素，有健脾開(kāi)胃的作用，還有助于幫助消化。排骨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以益氣補(bǔ)血，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，也有利于寶寶的正常發(fā)育。但是不建議多吃，特別是脾胃虛弱，容易腹瀉的孕婦，建議少吃，吃多了容易加重胃腸的負(fù)擔(dān)。因?yàn)樵趹言性缙?，一般孕婦都會(huì)有食欲不振、惡心嘔吐、胃脹的癥狀，建議清淡飲食。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

華正輝│朝陽(yáng)市第二醫(yī)院

2018/12/07收聽(tīng)(49964)

蓮藕排骨湯的功效與作用及禁忌癥

"蓮藕排骨湯有著很好的增補(bǔ)體力的功效，因?yàn)樯徟河凶剃庰B(yǎng)血的作用，排骨有促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)合成的功效。適當(dāng)喝蓮藕排骨湯對(duì)于增進(jìn)體力、恢復(fù)體力、緩解疲勞的作用會(huì)非常明顯。蓮藕排骨湯還能為機(jī)體補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)肌肉合成、強(qiáng)壯骨骼的作用也會(huì)非常明顯。而蓮藕排骨湯禁忌證也非常明顯，對(duì)于尿酸增高的人還是應(yīng)該嚴(yán)格控制蓮藕排骨湯攝入量，因?yàn)槠渲泻蟹浅６噜堰?，如果喝太多?huì)造成體內(nèi)尿酸水平增高而引起痛風(fēng)高發(fā)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

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"腎炎的患者可以吃蓮藕，但如果合并中重度腎功能不全，蓮藕不能吃得太多。腎炎的飲食禁忌主要是低鹽飲食、低脂飲食、低嘌呤飲食，如果合并腎功能不全，還要求低蛋白飲食。蓮藕符合以上飲食要求，故腎炎患者可以吃蓮藕。但要記住在蓮藕的烹飪過(guò)程中，盡量不要放太多油和太多鹽，這樣蓮藕算是一種腎炎病人可以吃的飲食。蓮藕含有鉀的含量比較高，如果合并中重度的腎功能不全，本身腎臟的排鉀能力就弱，再加上吃過(guò)多鉀，有可能導(dǎo)致出現(xiàn)高鉀血癥。高鉀血癥有時(shí)對(duì)于患者可能會(huì)致命。所以，腎炎病人如果合并了中重度腎功能不全，蓮藕不能吃得太多。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

馬強(qiáng)│中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院

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孕婦是可以吃蓮藕的。蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，含糖量也很高。常吃蓮藕可以補(bǔ)中養(yǎng)神、健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)鋅。蓮藕里面含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血等功效。對(duì)于瘀血、吐血、便血、尿血以及產(chǎn)婦，都是極為合適的。蓮藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的藥用價(jià)值。生吃的時(shí)候可以消瘀涼血、清熱解煩渴。要注意，懷孕的女性在選擇吃蓮藕的時(shí)候，一定要挑選好藕。市面上那種白凈的藕反而不好，是商家用化學(xué)漂白液漂白過(guò)的產(chǎn)物，不建議選擇。應(yīng)該選擇有點(diǎn)發(fā)暗的藕，那樣是更好的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工。孕婦可以吃蓮藕，但是在吃藕的時(shí)候，記得最好不要吃藕盒。它是一種經(jīng)過(guò)加工的、炸過(guò)的藕，失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果孕婦覺(jué)得口不適的時(shí)候，也可以選擇吃點(diǎn)生藕，能夠起到生津的作用。當(dāng)然，藕還是做熟了比較好，可以達(dá)到消毒的作用。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:44''

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"慢性腎炎一般是指慢性腎小球腎炎，如果沒(méi)有嚴(yán)重的并發(fā)癥可以吃蓮藕。蓮藕是一種植物，含有大量的淀粉，可以為機(jī)體提供足夠的能量、多種微量元素以及氨基酸，對(duì)身體是有益的。慢性腎炎的患者可以表現(xiàn)為水腫，水腫嚴(yán)重者可以出現(xiàn)腹腔積液，也就是通常所說(shuō)的腹水，它可以造成胃腸道蠕動(dòng)空間縮小，使胃腸道不能正常的蠕動(dòng)，甚至逆蠕動(dòng)。同時(shí)，消化液分泌減少或者分泌過(guò)多，造成反酸、呃逆。這時(shí)候慢性腎炎的患者，可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良、食欲不振的情況，吃蓮藕容易造成這種情況的加重。如果慢性腎炎是繼發(fā)性的，特別是糖尿病造成的腎病，這時(shí)候如果吃蓮藕，因?yàn)樯徟褐泻写罅康牡矸?，容易加重血糖的異常，不利于糖尿病的控制，也不利于糖尿病、腎病的控制。所以，慢性腎炎的患者能否吃蓮藕，需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

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"蓮藕是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，里面含有淀粉、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及多種維生素，具有潤(rùn)腸通便、清熱解毒、健胃開(kāi)脾、止渴生津的作用。在孕期孕婦是可以少量吃蓮藕的，吃蓮藕能夠平衡孕婦的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，而且有助于緩解早孕期的孕吐癥狀。在孕期孕婦偶爾吃蓮藕還具有潤(rùn)腸通便的作用，由于在孕期很多孕婦會(huì)出現(xiàn)便秘或腸脹氣，而蓮藕里面含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，緩解腸脹氣和便秘，對(duì)于改善孕婦日常生活有著重要的作用。但是孕婦不要吃太多的蓮藕，以免造成營(yíng)養(yǎng)失衡，一般一個(gè)星期吃1-2次比較合適。"

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"腎炎的患者可以吃蓮藕，腎炎的患者要低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。低鹽就是避免進(jìn)食腌制食品和口味咸的食品；低脂就是避免進(jìn)食膽固醇和脂肪豐富的食物；優(yōu)質(zhì)蛋白就是高生物效價(jià)蛋白，以動(dòng)物蛋白為主，比如魚(yú)、肉、雞蛋白，避免植物蛋白豐富的食物攝入，因?yàn)樗械谋匦璋被岬牧可伲x廢物多可以增加腎臟的負(fù)擔(dān)。蓮藕含蛋白質(zhì)和脂肪含量都比較低，所以說(shuō)腎炎的患者是可以吃蓮藕的。腎炎的患者需要積極的控制血壓，減少蛋白尿，若蛋白尿>1g\/24h，血壓需控制在125\/75mmHg以下；蛋白尿<1g\/24h，血壓需控制在130的80mmHg下。慢性腎炎是一個(gè)慢性進(jìn)行性進(jìn)展疾病，直至出現(xiàn)腎衰竭終末期尿毒癥期，一旦出現(xiàn)尿毒癥的癥狀，比如消化系統(tǒng)的癥狀，像惡心、嘔吐、食欲減退，甚至消化道出血、胸悶、氣促、呼吸困難、中度貧血難以糾正、皮膚瘙癢，這個(gè)時(shí)候就需要腎臟替代治療，目前腎臟替代治療的模式有血液透析和腹膜透析模式。"

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"懷孕早期可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蓮藕，基本上不會(huì)對(duì)懷孕產(chǎn)生影響，有以下幾種好處：第一、蓮藕里面含有豐富的維生素C，同時(shí)還含有各種微量元素，比如鈣、磷、鐵等，適當(dāng)?shù)某陨徟耗軌蚓徑馕⒘吭厝狈η闆r，同時(shí)還可以補(bǔ)充身體缺乏的維生素，對(duì)寶寶身體發(fā)育和孕婦身體都有一定的好處；第二、蓮藕里面也含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)元素，不僅能夠有效防止便秘問(wèn)題，而且還能夠緩解孕吐反應(yīng)，在懷孕期間要注意飲食均衡化；第三、適當(dāng)吃新鮮的蓮藕可以幫助清熱解渴，同時(shí)還可以緩解嘔吐等癥狀。孕婦在懷孕期間要注意多休息，盡量不要過(guò)度煩躁，平時(shí)要多吃清淡的蔬菜、水果，避免辛辣、刺激的食物。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

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孕婦可以吃蓮藕，沒(méi)有相關(guān)要求為孕婦不能吃蓮藕。蓮藕屬于淀粉類(lèi)食物，以碳水化合物為主，也含有一些...

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