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應(yīng)對食物過敏，要注意以下幾點：

1、實施母乳喂養(yǎng)，純母乳喂養(yǎng)可滿足6個月以內(nèi)嬰兒全部營養(yǎng)，而且可大大降低過敏發(fā)生率，因此對于有過敏體質(zhì)的嬰兒應(yīng)將哺乳時間堅持到嬰兒對食物過敏的消失期，即在出生后10-12個月；

2、添加輔食訓(xùn)練，在嬰兒3個月后就可著手進行添加輔食訓(xùn)練，須知嬰兒在試食一種新食物時常有拒食，不合作的表現(xiàn)這是嬰兒的防御本能，不能看作過敏反應(yīng)，不必著急。正確做法是如果嬰兒拒食，可停喂2-3天，在饑餓后再試喂，連喂幾天，使其適應(yīng)并喜食時再換新的食物。如在這個過程中，嬰兒反復(fù)出現(xiàn)同一癥狀，停喂后癥狀好轉(zhuǎn)，應(yīng)懷疑嬰兒對該食物過敏，可去醫(yī)院做診斷。另外提醒家長注意，有食物過敏的嬰兒往往脾氣急躁，對食物耐受性差。家長切忌采取粗暴逼食手段，這會加重嬰兒厭食心理，甚至造成吞咽困難；

3、科學(xué)添加輔食，給嬰兒添加輔食要掌握先素后葷，由少到多，由細到粗，由稀到稠的漸進原則。水果、蔬菜、大米嬰兒能耐受，應(yīng)做試食首選食物。素食安排在出生后4-5月進行，在嬰兒6-7個月時，輔食重點是試食魚、肉、葷，為斷乳期做準備。對嬰兒添加食物，應(yīng)經(jīng)試食、適應(yīng)、喜歡這一過程，再轉(zhuǎn)入新食物的試食，這樣可以發(fā)現(xiàn)嬰兒有無食物過敏，減少盲目性帶來的不良后果。同時新食物的試食量開始要少，約5-10ml，主要觀察嬰兒有無過敏，以后可逐漸增大食量至30-40ml。

但同一食物一次不要喂得太多，過量進食單一食物也是誘發(fā)食物過敏的原因之一。過量糖、脂肪、化學(xué)添加劑、鹽、味精對嬰兒均有百害而無一利。通常牛奶中含鈉較高，牛奶代母乳應(yīng)進行脫鈉處理才能喂養(yǎng)嬰兒。

因此嬰兒輔食絕對不要加鹽和味精等調(diào)味品，而應(yīng)盡量選擇高鉀低鈉食物作為嬰兒的營養(yǎng)補充。