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結石當然可以吃空心菜，結石患者多吃一些蔬菜水果，還有粗糧，對預防結石都會有作用的。所以結石患者平時建議正常的飲食習慣，第一是多飲水，然后注意飲食，不能夠過度的高優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，推薦多吃蔬菜水果和粗糧，這樣可以預防結石的形成。

結石患者飲食是多方面的，特別是根據(jù)結石的成分不同，應該注意控制某些食物攝入，如草酸鈣結石患者，比如菠菜、菠蘿含有草酸較多，所以吃得過多也有可能容易形成結石，空心菜不存在這個問題。還有就是鈣的攝入，如果是草酸鈣結石，不推薦明顯的限鈣，因為飲食內(nèi)的鈣比較多，通過腸道反倒可以結合過度的草酸鹽，通過腸道排出，不容易被機體吸收之后，從尿內(nèi)形成草酸鹽的結晶。形成草酸鈣結石。

所以結石飲食作用是多方面的，如果要真的要預防結石，建議多飲水，保證充足的尿量，這個是最簡單的方法。