提及養(yǎng)胃，大多數(shù)人都認(rèn)為胃腸疾病三分在治，七分在養(yǎng)，確實(shí)很有道理。養(yǎng)胃對(duì)于慢性胃腸疾病患者，是個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。養(yǎng)胃吃什么很重要，老人經(jīng)常說(shuō)胃不好就每天吃點(diǎn)饃饃片，不完全正確。饃饃片經(jīng)過(guò)烘干處理水分減少了，不容易腐敗變質(zhì)，而且隨時(shí)可以食用，是普通面粉經(jīng)過(guò)干燥以后制作而成，含有部分人體必需的淀粉、糖、蛋白。另外在制作過(guò)程中，部分工藝可以導(dǎo)致部分成分分解變化，利于吸收。所以饃饃片是個(gè)養(yǎng)胃的食物，但不是唯一，不能只吃饃饃片。廣義的養(yǎng)胃食物主要是從性狀和人體易吸收考慮，主要是柔軟的、不太堅(jiān)硬的、不太刺激的食物，比如拌湯、稀湯面、龍須面，都是易消化的食物。還有中醫(yī)最常見(jiàn)的粥，比如常見(jiàn)的大米粥、小米粥、蔬菜粥，都是對(duì)身體很好。有些藥療粥也非常好，推薦兩種，薏米粥和薏米山藥粥。薏米和大米一起熬煮，既能保護(hù)腸胃，又能祛濕，改善腸胃的功能。薏米、山藥和大米共同熬制的粥叫薏米山藥粥。中醫(yī)里山藥有健脾化濕的作用，山藥和薏米、大米共同熬制的粥，對(duì)于養(yǎng)胃非常好。
