黃豆粥的功效與作用，具體如下：
1、緩解疲勞：黃豆粥當(dāng)中富含一定量的碳水化合物，從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，黃豆粥當(dāng)中的每1g碳水化合物，能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)爻渣S豆粥，為機(jī)體提供碳水化合物、供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面，都有著積極的作用；
2、提高肌肉力量：適當(dāng)?shù)爻渣S豆粥，為機(jī)體補(bǔ)充碳水化合物，也能為肌肉當(dāng)中的糖原提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)，或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)?shù)睾赛S豆粥，為肌肉當(dāng)中的糖原提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面的功效，也會(huì)比較明顯；
3、強(qiáng)身健體：黃豆粥當(dāng)中還含有一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)也能夠?yàn)槿梭w免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料，因此對(duì)于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，適當(dāng)?shù)睾赛S豆粥補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在強(qiáng)身健體方面的作用也會(huì)比較明顯。
