葡萄糖本身是一種糖分，如果存在于血液之中叫做血糖。血液中的葡萄糖能夠?yàn)樯眢w提供能量，因?yàn)槠咸烟鞘巧眢w能夠利用比較直接、快速的一種能源，主要來源于平時(shí)吃的含有淀粉類的食物，比如大米、面條、包子、土豆等含淀粉的食物，除此之外，身體還需要蛋白質(zhì)和脂肪為身體提供能量。正常人的血糖有相對(duì)恒定的正常參考范圍，通常是恒定在4.0-6.1mmol/L，當(dāng)血糖過低或者過高的時(shí)候，對(duì)身體有不好的影響。
如果血糖過低，身體會(huì)缺乏利用能量的來源，特別是大腦只能利用葡萄糖作為能量，如果缺乏葡萄糖，大腦功能會(huì)受到顯著地影響，時(shí)間如果比較久，有可能會(huì)對(duì)大腦造成不可逆的功能損傷。血糖太高也就是糖尿病，患者的身體長(zhǎng)期處于高糖狀態(tài)下，多數(shù)組織器官都有可能會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥，急性的有糖尿病酮癥酸中毒，或者是高糖高滲狀態(tài)，慢性的是有可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病腎病或者糖尿病足等。
