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糖尿病人即糖尿病患者，可以吃鵝蛋。糖尿病患者蛋白質(zhì)方面除了可以吃雞蛋，還可以吃鴨蛋、鵝蛋，只是鵝蛋比較大，一般吃1/4個(gè)鵝蛋即可。1個(gè)鵝蛋相當(dāng)于4個(gè)雞蛋大小，有些可以相當(dāng)于3個(gè)雞蛋大小，所以適量減量即可。

鵝蛋蛋黃也較多、較大，如果患者同時(shí)患有高脂血癥，吃鵝蛋黃的時(shí)候一定要減量，吃半個(gè)或1/3個(gè)即可。糖尿病患者的飲食控制十分嚴(yán)格，要對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜進(jìn)行