成都市第六人民醫(yī)院
消化科
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肝硬化需要補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的飲食，但是要根據(jù)病人的具體情況而定，如果是在嚴(yán)重的低蛋白血癥的情況下，建議他服用一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，比如牛奶或雞蛋，也可以食用一些牛肉，但是如果病人同時(shí)合并有肝性腦病，還是要控制蛋白質(zhì)的攝入。牛肉在肝硬化的病人當(dāng)中是可以食用的，但是如果他除了有低蛋白血癥，同時(shí)合并有肝性腦病的情況下，還是要控制蛋白質(zhì)的攝入，比如牛肉這一類的高蛋白飲食，是要適當(dāng)控制攝入的量的。
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"肝硬化患者可以吃牛肉，牛肉是含有高蛋白的食物，適合肝硬化患者食用。肝硬化患者如果出現(xiàn)了合成功能的障礙，會(huì)出現(xiàn)低蛋白血癥，而低蛋白血癥會(huì)出現(xiàn)很多的并發(fā)癥，所以肝硬化患者要適當(dāng)補(bǔ)充白蛋白，而牛肉是比較好的選擇。除了吃牛肉之外，肝硬化患者可以通過(guò)如下幾種方式補(bǔ)充白蛋白，包括瘦牛肉、瘦豬肉、魚、蝦、去皮雞肉、牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐、豆皮等，都是蛋白比較豐富的食物，除了補(bǔ)充蛋白之外，肝硬化患者還要多吃新鮮的蔬菜和水果。"
張春燕│哈爾濱市傳染病醫(yī)院
2021/03/05收聽(61778)
"肝硬化患者可以吃牛肉，肝硬化因?yàn)楹喜⒌偷鞍籽Y往往會(huì)出現(xiàn)腹水、雙下肢水腫等并發(fā)癥，所以肝硬化患者增加蛋白的飲食非常有必要，因此可以吃牛肉。除了牛肉之外，可以補(bǔ)充植物類的蛋白，如豆制品、奶類，像牛奶、酸奶等，魚類和肉類，這些都是含有蛋白比較高的食品，肉類可以選擇牛肉、豬肉和去皮的雞肉，烹飪時(shí)可以選擇肉餡、肉丸子方法，并且要求必須軟爛，不能硬，因?yàn)楦斡不砥诘幕颊?，容易合并食?胃底靜脈曲張出血，所以烹飪時(shí)要注意軟爛、易消化。"
2021/02/18收聽(27750)
"肝硬化代償期可以吃牛肉，如果肝硬化失代償期，同時(shí)伴有肝性腦病或上消化道出血時(shí)不能吃牛肉。在肝硬化代償期，肝功能一般尚可，也沒(méi)有肝硬化的并發(fā)癥，可以進(jìn)食牛肉。因?yàn)榕Ｈ鉅I(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，對(duì)肝硬化的患者尤其是低蛋白血癥的患者有一定的好處。如果是肝硬化失代償期伴有肝性腦病時(shí)，不能進(jìn)食牛肉。因?yàn)楦叩鞍罪嬍晨梢允鼓c道產(chǎn)生的氨過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致肝性腦病的加重，甚至可以出現(xiàn)昏迷。此時(shí)，需要低蛋白飲食，尤其不能進(jìn)食動(dòng)物蛋白，所以不能吃牛肉。如果肝硬化失代償期伴有上消化道出血，此時(shí)患者需要禁食水，所以也不能吃牛肉。對(duì)于肝硬化的患者要注意軟食，保持大便通暢，以免誘發(fā)各種肝硬化的并發(fā)癥。"
薛宏麗│遼寧省人民醫(yī)院
2021/05/15收聽(41168)
肝硬化患者可以吃瘦牛肉，羊肉建議少吃或不吃，肝硬化的病人多有低蛋白血癥，肉類可以提供豐富的蛋白質(zhì)，肉類還含有鐵、鋅、銅等微量元素，比較適合肝硬化的病人食用。肝硬化患者進(jìn)食的肉類應(yīng)該以瘦牛肉、瘦豬肉和去皮的雞肉等脂肪含量比較低的肉類為主，羊肉因?yàn)橹竞勘容^高，不建議食用。烹飪?nèi)忸悜?yīng)該以肉末、肉餡、肉丸子等比較好消化的做法進(jìn)行烹飪，每天可以進(jìn)食2-3次，每次應(yīng)該以不超過(guò)50g為宜。當(dāng)患者出現(xiàn)血氨升高或有肝性腦病先兆的時(shí)候，應(yīng)該暫停食用肉類，當(dāng)癥狀消失之后，再?gòu)纳倭康闹饾u添加。
2019/12/26收聽(58210)
"吃了中藥能不能夠吃牛肉，主要是看得了什么樣的疾病，看醫(yī)生用藥之后有沒(méi)有食物上的禁忌來(lái)決定的。比如是虛證，有氣虛、乏力，這樣的病吃了藥物是可以用牛肉的，牛肉有補(bǔ)益身體、益氣血的作用。但是，如果是皮膚病、免疫系統(tǒng)的疾病，或者是瘡瘍之證，這樣的病是不能吃牛肉的。因?yàn)榕Ｈ鈱儆谛入铮前l(fā)物，在這種疾病下再吃這異體蛋白，是能夠加重病情的，這是對(duì)康復(fù)不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有關(guān)系，要仔細(xì)聽醫(yī)生的醫(yī)囑。"
杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/12/15收聽(23130)
"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是對(duì)于乳腺癌術(shù)后的患者，因?yàn)樵谂Ｈ猱?dāng)中含有大量的礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，對(duì)病人的恢復(fù)非常有益。乳腺癌手術(shù)之后，因?yàn)榍谐嘶紓?cè)的乳房組織而改良根治術(shù)后，乳房皮膚創(chuàng)面比較大，進(jìn)行了二次縫合，也容易并發(fā)皮下積液。所以，應(yīng)該主動(dòng)地補(bǔ)充高蛋白的食品，牛肉是非常好的選擇，并且可以將牛肉粉碎，做成粥類的食物進(jìn)行服用。在治療期間，應(yīng)該注意觀察創(chuàng)面恢復(fù)的情況，如果并發(fā)了積液可以選擇局部的抽吸之后再進(jìn)行加壓包扎。另外，應(yīng)該合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，不要過(guò)多的食用肉類的食物，以免加重消化道的負(fù)擔(dān)。"
黃坤│阜新礦業(yè)集團(tuán)總醫(yī)院
2018/12/11收聽(46900)
"高血壓的患者是可以吃牛肉的，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诩t肉。紅肉即豬肉、牛肉、羊肉，這些都可以使患者的蛋白質(zhì)升高，起到抵抗身體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的目的，但是吃牛肉的過(guò)程中，不要吃太肥膩的東西，比如高脂、高膽固醇，這些食物盡量不要吃。多吃綠色的蔬菜以及水果，戒煙、戒酒，適量的運(yùn)動(dòng)，控制體重。如果通過(guò)飲食調(diào)理無(wú)法達(dá)到控制高血壓的標(biāo)準(zhǔn)，可以通過(guò)藥物，在治療降壓的藥物上有硝苯地平、卡托普利、纈沙坦等等，定時(shí)服用降壓的藥物，患者盡快的獲得康復(fù)。"
柳瑞│聊城市人民醫(yī)院
2018/12/17收聽(29594)
高血壓患者可以進(jìn)食牛肉，高血壓患者飲食沒(méi)有明確禁忌。高血壓的發(fā)生、發(fā)展情況與鹽攝入有關(guān)，高血壓... 劉文嫻│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 2023/08/23播放(96268)
高血壓患者可以進(jìn)食牛肉，高血壓患者飲食沒(méi)有明確禁忌。高血壓的發(fā)生、發(fā)展情況與鹽攝入有關(guān)，高血壓...
劉文嫻│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院
2023/08/23播放(96268)
"腮腺炎的時(shí)候與其他導(dǎo)致發(fā)熱的傳染性疾病一樣，胃腸道消化功能可能有一定下降，所以盡量吃容易消化的食物。發(fā)熱對(duì)消化功能有一定的影響，很可能平時(shí)能夠消化的食物，在這時(shí)候消化不了，稍微吃得多一點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、惡心，食欲下降等表現(xiàn)。而牛肉如果煮的不是特別的軟爛，在咀嚼的時(shí)候還可能造成唾液分泌的增加。而腮腺炎的時(shí)候唾液分泌的增加會(huì)造成腮腺腫脹、疼痛的加重，咀嚼牛肉時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也有可能增加這一種不良反應(yīng)。腮腺炎的時(shí)候，最應(yīng)該注意不能夠吃酸性的飲料或者水果，因?yàn)樗嵛赌軌虼碳ね僖悍置诘脑黾?，明顯加重腮腺腫脹以及疼痛。對(duì)可樂(lè)或者特別酸味兒的橙汁、桔子、蘋果不建議吃，而牛肉并不是特別酸，如果煮的特別軟爛，咀嚼的時(shí)間不是特別長(zhǎng)，也可以適量吃。"
歷見偉│日照市中醫(yī)醫(yī)院
2019/02/25收聽(14372)
"孕媽媽可以吃牛肉，懷孕之后媽媽的飲食應(yīng)該是由多樣化食物構(gòu)成的平衡膳食。牛肉屬于畜禽肉，可以為孕媽媽和胎寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和部分維生素。相比于豬肉，牛肉的脂肪含量更低，蛋白質(zhì)含量更高，更為優(yōu)選。牛肉中鐵的含量豐富，主要以血紅素鐵的形式存在，生物的吸收利用率高，是膳食鐵的良好來(lái)源，這點(diǎn)也說(shuō)明牛肉特別適合孕媽媽食用。另外，牛肉中還含有較多的磷、硫、鈉、鉀、銅等礦物質(zhì)。維生素方面，以B族維生素和維生素A為主。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的孕期婦女平衡膳食寶塔，推薦懷孕中晚期的媽媽，每天可以吃瘦的畜禽肉75g左右，所以只要孕媽媽把握好吃牛肉的量，無(wú)論對(duì)于孕媽媽自身，還是胎寶寶都是非常有益的。"
俞奇│中山市博愛(ài)醫(yī)院
2019/03/20收聽(35260)
咽喉炎患者可以吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ饫锩婧胸S富的蛋白質(zhì)，并且含有大量的微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力... 王琳│河南省人民醫(yī)院 2023/12/30播放(54886)
咽喉炎患者可以吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ饫锩婧胸S富的蛋白質(zhì)，并且含有大量的微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力...
王琳│河南省人民醫(yī)院
2023/12/30播放(54886)
"據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，由于血液的流失，女性經(jīng)期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)鐵含量不足的現(xiàn)象，導(dǎo)致思考和記憶方面問(wèn)題，要想獲得足夠的鐵，吃牛肉是個(gè)好辦法，所以經(jīng)期是可以吃牛肉的。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高人體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育以及手術(shù)后、病后的調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)脾、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，比較適用于中氣下陷、氣短氣虛、筋骨酸軟、貧血久病以及面黃目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以來(lái)食用，比較適用于生長(zhǎng)發(fā)育、病后調(diào)養(yǎng)的人。"
杜瑞霞│新里程安鋼總醫(yī)院
2018/04/03收聽(57010)
"結(jié)膜炎沒(méi)有明確禁忌一定不能夠吃牛肉，但是有其他需要忌口的，比如禁忌辛辣、刺激性飲食，禁忌魚、蝦等海鮮類食物。此外，在患病期間不能吸煙、飲酒。結(jié)膜炎主要是由于細(xì)菌、病毒等感染眼部引發(fā)的一系列炎癥反應(yīng)，臨床表現(xiàn)有結(jié)膜充血、畏光流淚，患者自覺(jué)視物模糊、分泌物增多等。如果不經(jīng)過(guò)治療，單純依靠機(jī)體免疫力，大多也可以自愈，但病程遷延較長(zhǎng)，會(huì)引起患者不適。因此，可以針對(duì)致病菌進(jìn)行相應(yīng)的抗炎治療，此外還需要多休息眼睛，不能過(guò)度勞累。"
劉暢│錦州市中心醫(yī)院
2019/02/22收聽(77114)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：1、提供蛋白質(zhì)：牛肉可以給高血糖的患者提供優(yōu)質(zhì)... 羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 2023/06/23播放(89970)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：
1、提供蛋白質(zhì)：牛肉可以給高血糖的患者提供優(yōu)質(zhì)...
羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院
2023/06/23播放(89970)
"目前高尿酸血癥的患者越來(lái)越多，大家都知道，高尿酸血癥的患者需要適當(dāng)調(diào)整生活方式和飲食習(xí)慣，避免高嘌呤飲食，每日飲水在200ml以上。對(duì)于飲食方面，有些病人非常喜歡吃牛肉就問(wèn)了，尿酸高的病人可以吃牛肉嗎？牛肉是屬于中嘌呤食物，我們可以適當(dāng)?shù)某耘Ｈ?，并不?huì)明顯地增加尿酸水平，但是需要反復(fù)監(jiān)測(cè)尿酸水平的狀況，如果出現(xiàn)尿酸水平持續(xù)升高，需要控制一下牛肉的攝入量，多攝入低嘌呤的食物，這樣更有利于尿酸水平的控制。"
李天紅│南充市中心醫(yī)院
2019/03/26收聽(23276)
"胃疼的時(shí)候可以吃牛肉，但要吃適量的牛肉，而且盡量把牛肉烹飪的軟一些。牛肉屬于主要的肉食來(lái)源，含有非常豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。胃疼有很多原因比如慢性胃炎、消化性潰瘍等，急性發(fā)作的時(shí)候建議病人吃容易消化，不會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)的食品，而且還要營(yíng)養(yǎng)豐富。牛肉營(yíng)養(yǎng)非常豐富，只要在烹飪的時(shí)候不添加刺激性的佐料，既可以改善胃病患者的消化，同時(shí)也不會(huì)因?yàn)槲柑鄄贿M(jìn)食而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)榕Ｈ饫锖泻芏嗟牡鞍踪|(zhì)，具有暖胃養(yǎng)脾，增強(qiáng)體質(zhì)的作用，因此胃疼的時(shí)候可以把牛肉做的爛一點(diǎn)，不要放刺激性的調(diào)味品，這樣有利于病人消化、吸收。"
趙嚴(yán)│上海市第十人民醫(yī)院
2020/04/02收聽(13736)
縫針后可以吃牛肉。牛肉為人類提供比較好的高質(zhì)量動(dòng)物蛋白，但要適度進(jìn)食，不要進(jìn)食過(guò)量。<...
縫針后可以吃牛肉。牛肉為人類提供比較好的高質(zhì)量動(dòng)物蛋白，但要適度進(jìn)食，不要進(jìn)食過(guò)量。
李力卓│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/05/09播放(37410)
"中耳炎建議不吃或少吃牛肉，原因主要有以下：第一個(gè)，牛肉屬于發(fā)物的食品，一旦吃多了之后，容易導(dǎo)致患者中耳炎的炎癥遷延不愈，反復(fù)的出現(xiàn)，對(duì)疾病的恢復(fù)不利。第二個(gè)，牛肉也屬于比較油膩的食物，吃完之后對(duì)患者疾病的恢復(fù)也不利。對(duì)于中耳炎患者，建議吃清淡的，不應(yīng)該吃牛肉等等比較油膩的食物。總而言之對(duì)于中耳炎的患者，不建議吃或者少吃牛肉，對(duì)中耳炎的患者建議清淡的飲食，適當(dāng)?shù)某韵≈?、面條、雞蛋糕、饅頭，多吃蔬菜、水果、果汁等等，這些比較容易消化的食物，對(duì)患者身體有利，而且對(duì)疾病恢復(fù)也有一定的幫助。中耳炎的患者吃什么只是輔助療法，更重要的是在醫(yī)生指導(dǎo)之下進(jìn)行合理的正確治療。"
石彬│北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院
2019/10/28收聽(52106)
口腔潰瘍是可以吃牛肉的，目前沒(méi)有直接證據(jù)表明吃牛肉會(huì)使口腔潰瘍加重，同樣也沒(méi)有證據(jù)表明吃牛肉會(huì)使口腔潰瘍減輕，所以口腔潰瘍吃牛肉沒(méi)有問(wèn)題。需要指出的是口腔潰瘍是口腔科常見的疾病，它具有典型的周圍紅，中間可能會(huì)有黃色假膜，中間會(huì)有凹陷并且有較為強(qiáng)烈的疼痛，從而使患者較為痛苦?？谇粷冇衅涞湫偷膹?fù)發(fā)性，很多口腔潰瘍是反復(fù)發(fā)作。大部分口腔潰瘍有自限性，即使不做特殊處理，1-2周左右也會(huì)自己痊愈，但還會(huì)進(jìn)一步生長(zhǎng)。
石光│邯鄲市中心醫(yī)院
2019/11/13收聽(88936)
牙齒疼痛時(shí)，建議以溫涼軟食為主，不建議進(jìn)食牛肉，其屬于粗纖維類食物。根據(jù)牙齒疼痛的不同原因，對(duì)... 張耀國(guó)│江蘇省口腔醫(yī)院 2023/09/07播放(93214)
牙齒疼痛時(shí)，建議以溫涼軟食為主，不建議進(jìn)食牛肉，其屬于粗纖維類食物。根據(jù)牙齒疼痛的不同原因，對(duì)...
張耀國(guó)│江蘇省口腔醫(yī)院
2023/09/07播放(93214)
北京醫(yī)院 張晏
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北京佑安醫(yī)院 于紅衛(wèi)
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上海東方醫(yī)院 王玉
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宜昌市中心醫(yī)院 方清
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