中日友好醫(yī)院
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小孩子拉肚子不建議吃豆腐,豆腐用大豆制成,其中含有大量的蛋白質(zhì)以及鞣酸,不能吃的原因有以下幾點(diǎn):
1、蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)相對(duì)不易消化,患兒在腹瀉時(shí)通常是腸胃功能出現(xiàn)問(wèn)題,此時(shí)腸道處于受傷狀態(tài),如果再進(jìn)食大量蛋白質(zhì)豐富的豆腐,會(huì)增加工作量,可能會(huì)加重腹瀉;
2、鞣酸:鞣酸對(duì)腸道也會(huì)有一定刺激,容易出現(xiàn)腹腔脹氣,可能會(huì)加重腹脹、腹瀉的現(xiàn)象。
除不進(jìn)食豆腐外,其他的豆制品也要相應(yīng)減少,建議盡量進(jìn)食柔軟、易消化的食物,如小米粥、小米菜粥、小米山藥粥、小米南瓜粥等,這樣的食物有健脾胃、助消化的作用,同時(shí)也不會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),還能補(bǔ)充液體。
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"腹瀉導(dǎo)致的原因有很多種,可以考慮受涼、受風(fēng)所導(dǎo)致的腸胃痙攣現(xiàn)象,也可以考慮是使用腐敗、變質(zhì)、受污染的食物所導(dǎo)致的細(xì)菌病毒感染所導(dǎo)致的。腹瀉一定要注意合理飲食,清淡飲食,忌食辛辣、刺激、油膩、寒涼的食物,多吃溫?zé)嵋紫氖澄铮詈枚喑詿釡惖?。這樣的食物含水分多,也可以預(yù)防脫水的出現(xiàn)。例如掛面湯、餛飩湯、面片湯,大米粥等。另外提到的豆腐,豆類制品是可以適當(dāng)使用的,因?yàn)檫@類食物是容易消化的。藥物可以服用蒙脫石散、思密達(dá)或者慶大,先有效止瀉,在可以視加上一點(diǎn)消炎藥。"
田亞坤│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院
2018/05/17收聽(61084)
"急性腹瀉俗稱拉肚子,是急性腸炎的常見臨床表現(xiàn)。拉肚子不建議吃豆腐,避免引起不必要的癥狀。急性腸炎多于夏季及秋季發(fā)生,是消化科門診的常見病、多發(fā)病,在發(fā)病前患者常有進(jìn)食不潔飲食、不當(dāng)食物以及受涼等誘因,臨床出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。導(dǎo)致急性腸炎的常見病因,包括由致病的細(xì)菌、病毒感染導(dǎo)致的急性感染性腸炎,以及由一些物理、化學(xué)刺激導(dǎo)致的急性非感染性腸炎。豆腐等豆制品中富含有植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是植物蛋白不易消化,容易造成腸道內(nèi)細(xì)菌的異常發(fā)酵、產(chǎn)氣增多等癥狀,并可加重腹瀉癥狀,因此在腹瀉的急性期應(yīng)避免食用豆腐等富含植物蛋白的食物。出現(xiàn)拉肚子、腹痛、發(fā)熱等急性腸炎癥狀時(shí),患者首先應(yīng)注意飲食的調(diào)整,盡量吃一些溫?zé)帷⑾≤?、易消化的食物,避免進(jìn)食油膩、生冷、不易消化的食物。"
趙海英│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
2020/05/08收聽(62030)
"小孩可以吃豆腐,豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,是非常健康的食物。豆腐中含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,蛋白質(zhì)里所含的必需氨基酸種類比較齊全,數(shù)量也很充足,而且比例較適當(dāng),易于消化吸收,豆腐當(dāng)中還含有人體所需要的多種維生素、微量元素,而且豆腐的脂肪是不飽和脂肪酸,不含膽固醇,所以豆腐的消化吸收率可以達(dá)到95%以上。豆腐富含鈣質(zhì),對(duì)寶寶的牙齒和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也非常有益,但一次不建議食用過(guò)多,以免引起腹脹和腹瀉癥狀,豆腐雖然很好,但有些孩子不適宜吃豆腐,比如對(duì)大豆、蛋白過(guò)敏的孩子不能吃,另外如果是G6PD酶缺乏的孩子,進(jìn)食豆制品以后可能會(huì)造成急性溶血,所以應(yīng)避免食用豆腐。"
石清照│武漢大學(xué)人民醫(yī)院
2020/05/03收聽(21632)
"一般豆腐不含有膽固醇,其內(nèi)多含有植物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分,有利于患者體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的堆積,所以對(duì)于膽囊炎患者,一般可以吃豆腐,尤其是大豆以及黃豆類的物質(zhì)。因?yàn)槠涑司哂性黾尤梭w植物蛋白的作用外,還具有增加維生素以及礦物質(zhì)的成分。如果沒有結(jié)石,患者可以進(jìn)食豆腐,但是如果膽囊炎合并有膽囊結(jié)石,一般不建議患者過(guò)量的食用豆腐,因?yàn)闀?huì)加重結(jié)石的情況。對(duì)于膽囊炎合并有膽囊結(jié)石的患者,建議平常飲食以清淡為主,盡量少吃膽固醇含量高的食物,如雞蛋的蛋黃以及動(dòng)物的下水、內(nèi)臟。"
邢文軍│甘肅省武威腫瘤醫(yī)院
2019/03/22收聽(88076)
高血壓患者可以吃豆腐, 李幫清│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/01/09播放(97212)
李幫清│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/01/09播放(97212)
冠心病的患者可以吃豆腐,豆腐具有比較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的植物蛋白、維生素以及微量元素,吃豆腐對(duì)于冠心病的患者沒有不利的影響。冠心病的患者在飲食上要清淡,一次進(jìn)食不要過(guò)飽,少吃或不吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等含動(dòng)物性脂肪和膽固醇高的食物,減少鈉鹽的攝入,蛋白攝入方面適當(dāng)吃魚肉、瘦肉、低脂牛奶、雞蛋、豆制品等,多吃蔬菜。除了控制飲食外,冠心病的患者還要控制體重,合理運(yùn)動(dòng),合理安排工作和生活,避免勞累和熬夜,保證充分的睡眠和良好的心態(tài),避免情緒的波動(dòng)。還要長(zhǎng)期服用冠心病二級(jí)預(yù)防治療用藥,使冠心病長(zhǎng)期保持穩(wěn)定。
陳添華│井岡山大學(xué)附屬醫(yī)院
2020/03/24收聽(79348)
"有個(gè)說(shuō)法就是豆腐是高嘌呤的飲食,痛風(fēng)都是因?yàn)猷堰矢卟艜?huì)引起高尿酸血癥,然后誘發(fā)痛風(fēng)。但是,目前有研究已經(jīng)證實(shí),豆腐有促尿酸排泄的作用,就說(shuō)尿酸可以隨尿排出去。建議在急性期暫時(shí)不要吃豆腐,但是當(dāng)關(guān)節(jié)不痛了、炎癥控制住以后,可以適量的吃一點(diǎn)豆腐。1周吃1、2頓,每頓吃一小塊。所以建議適當(dāng)吃點(diǎn)豆腐。"
梁慧英│中山市人民醫(yī)院
2018/05/08收聽(90022)
"口腔潰瘍是可以吃豆腐的,豆腐是比較軟的,咀嚼過(guò)程中不容易對(duì)潰瘍?cè)斐纱碳?,但是吃豆腐盡量選擇清淡的吃法,不要吃麻婆豆腐,因?yàn)槁槔笔澄锏恼{(diào)料容易刺激潰瘍,導(dǎo)致疼痛的加劇??谇粷儼l(fā)作期間盡量吃清淡飲食,不要吃辛辣、刺激性的食物,還建議患者服用比較軟的食物,因?yàn)榫捉捞貏e硬的食物也容易導(dǎo)致潰瘍的疼痛,誘發(fā)創(chuàng)傷性的潰瘍??谇粷円话憔哂凶杂院妥韵扌?,一般7-10天就會(huì)自愈。如果在發(fā)作期間患者覺得比較疼痛,可以局部噴西瓜霜潰瘍散或意可貼,可以有效減輕潰瘍的疼痛。"
韓萱│中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院
2019/12/21收聽(54056)
"吃藥和吃豆腐一般并沒有什么明顯的關(guān)系或者相互的作用,通常吃藥期間可以正常吃豆腐,但是有些疾病可能與吃了大量的豆制品會(huì)引起疾病的發(fā)生。如果有痛風(fēng)體內(nèi)血尿酸升高,就盡量要少吃高嘌呤的食物,包括豆制品、豆腐等。所以是痛風(fēng)的患者,如果在服用降尿酸的藥物治療期間,最好是少吃豆腐或者不要吃豆腐以及其它豆制品,比較有利于尿酸的降低,疾病的痊愈。一般其它疾病或者其它服用藥物期間吃豆腐,通常都不會(huì)對(duì)疾病的發(fā)展以及藥物的藥效有任何影響。"
聶志揚(yáng)│北京醫(yī)院
2019/10/08收聽(23872)
"懷孕可以吃豆腐。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,素有植物肉之稱,是孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重要食物來(lái)源,也是素食孕婦的最佳食品。豆腐中鈣及維生素K的含量較高,是孕婦懷孕期間必備的健康食品之一。豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅可以滿足孕婦自身的生理需要,還能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞增殖,有助于胎兒智力的正常發(fā)育。豆腐中含有多種礦物質(zhì),孕婦適當(dāng)吃些可增加營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充體力,常吃豆腐還有去火的作用,因上火而經(jīng)常便秘的孕婦可常吃。豆腐軟綿適口,其中含有的蛋白質(zhì)利于消化吸收,豆腐還有提振食欲的作用,涼拌或炒食均可。脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜食用;不宜過(guò)量食用豆腐,否則會(huì)導(dǎo)致碘缺乏;忌與茭白同吃,否則會(huì)形成結(jié)石。"
王剛│河北省中醫(yī)院
2018/08/20收聽(93938)
痛風(fēng)和高尿酸血癥的治療,飲食治療是非常重要的手段,在食物治療中將食物分成以下三大類:... 劉愛華│北京醫(yī)院 2023/10/11播放(70950)
痛風(fēng)和高尿酸血癥的治療,飲食治療是非常重要的手段,在食物治療中將食物分成以下三大類:...
劉愛華│北京醫(yī)院
2023/10/11播放(70950)
通常結(jié)石患者不建議吃豆腐,或者應(yīng)盡可能少吃豆腐。結(jié)石主要指尿路結(jié)石即腎結(jié)石,而腎結(jié)石大部分是草... 景治安│鄭州市第一人民醫(yī)院 2023/08/17播放(68516)
通常結(jié)石患者不建議吃豆腐,或者應(yīng)盡可能少吃豆腐。結(jié)石主要指尿路結(jié)石即腎結(jié)石,而腎結(jié)石大部分是草...
景治安│鄭州市第一人民醫(yī)院
2023/08/17播放(68516)
"吃豆腐是能夠起到減肥效果的,具體如下:1、豆腐是一種含脂肪含量很少的物質(zhì),而且含水分相對(duì)較多。如果吃完豆腐后會(huì)有很明顯很強(qiáng)烈的飽腹感,就會(huì)讓人自覺的減少食物的攝入,因此能夠?qū)p肥有一定的影響。2、豆腐是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,是體內(nèi)攝入蛋白質(zhì)很好的來(lái)源,所以經(jīng)常攝入豆腐以后會(huì)減少其它如動(dòng)物蛋白的攝入,例如牛、羊、豬的肉質(zhì),所以能夠降低熱卡的攝入。3、吃豆腐同時(shí)還能夠補(bǔ)充大量的鈣離子和微量元素,還能夠補(bǔ)充一定的膳食纖維。這些物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸道內(nèi)的蠕動(dòng),增加排出宿便,所以也能夠起到一定的輔助減肥的作用功效。"
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2019/11/15收聽(35074)
"懷孕后可以吃豆腐,因?yàn)槎垢癄I(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的鐵、鎂、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)和維生素B,對(duì)維持孕婦及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有幫助。豆腐以黃豆為原料,經(jīng)過(guò)多道工序加工而成,豆腐里含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。孕婦孕期需要營(yíng)養(yǎng),孕婦適當(dāng)?shù)某远垢梢栽黾訝I(yíng)養(yǎng),補(bǔ)充體力,常吃豆腐還有去火的作用。孕婦懷孕后會(huì)經(jīng)常便秘,常吃豆腐可以治療便秘,而且豆腐還有清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃的作用。孕婦吃豆腐時(shí)不要吃油炸豆腐,要吃新鮮豆腐。建議孕婦孕期要多吃新鮮的蔬菜和水果,補(bǔ)充身體的需要,保持心情舒暢。"
石晶│黑龍江省中醫(yī)院
2020/07/30收聽(38032)
"孕婦可以吃豆腐,豆腐中含有高蛋白、低脂肪,所以孕婦適量的吃一些豆腐是有好處的,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可促進(jìn)消化增加食欲。但是吃豆腐不應(yīng)該吃過(guò)量,一次性吃過(guò)量不僅妨礙人體對(duì)鐵的吸收,還會(huì)引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。豆腐是偏寒性的,所以如果有腹瀉、腹脹的人不應(yīng)該吃豆腐。另外,豆腐還含有大豆異黃酮,可以調(diào)節(jié)乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),所以在早孕期間,吃一些豆腐也有增加雌激素的作用。在懷孕期間應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、肉類等,做到營(yíng)養(yǎng)的全面、均衡才是對(duì)胚胎發(fā)育最好的。"
蘆桂珍│廣西壯族自治區(qū)江濱醫(yī)院
2020/08/31收聽(23816)
"結(jié)石患者大多數(shù)情況下可以吃豆制品,尤其是含鈣結(jié)石,對(duì)于鈣攝入非常敏感,而豆腐含鈣比較豐富。對(duì)于含鈣的結(jié)石,只有在吸收性高鈣尿癥的患者,通常要求是低鈣飲食。相反對(duì)于其他的含鈣結(jié)石,適當(dāng)?shù)母哜}飲食對(duì)結(jié)石的預(yù)防有利。因?yàn)殡m然低鈣飲食可以降低尿鈣的排泄,但是可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松以及增加尿液草酸的排泄。而攝入正常鈣質(zhì)含量的飲食,同時(shí)限制動(dòng)物蛋白和鈉鹽的攝入,比傳統(tǒng)的低鈣飲食有更好的預(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā)的作用。正常范圍或者適當(dāng)程度的高鈣飲食,對(duì)預(yù)防尿路含鈣結(jié)石復(fù)發(fā)具有臨床治療的價(jià)值,但不主張藥物補(bǔ)鈣。同時(shí)對(duì)于高鈣飲食,目前推薦多食用乳制品,如牛奶、干酪、酸乳酪等。其中在中式的飲食當(dāng)中,豆腐是推薦飲食。"
韓毅力│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院
2021/06/19收聽(95940)
"感冒時(shí)是否可以吃豆腐不能一概而論,通常需要具體分析,感冒在中醫(yī)學(xué)角度分風(fēng)寒型感冒、風(fēng)熱型感冒和暑濕型感冒三大類,豆腐的主要成分除了富含蛋白質(zhì)外,還有一種主要成分是石膏,石膏性質(zhì)屬于寒涼性質(zhì),因此對(duì)于風(fēng)寒型感冒不可以吃豆腐。如果風(fēng)寒型感冒吃了豆腐后會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱、頭暈、頭疼、咽干、咽痛等臨床癥狀顯著明顯,還會(huì)導(dǎo)致寒顫等臨床癥狀發(fā)生。但對(duì)于風(fēng)熱型感冒可以服用一定的豆腐,豆腐可以通過(guò)植物蛋白補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì),還會(huì)使體溫適當(dāng)下降。對(duì)于暑濕型感冒,如果吃豆腐還會(huì)造成腹瀉加重。"
2019/10/31收聽(82464)
高尿酸血癥患者,可以食用豆腐,但不要過(guò)多食用。高尿酸血癥的患者必須要低嘌呤飲食,通常要求患者盡... 馬強(qiáng)│中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院 2023/11/10播放(62128)
高尿酸血癥患者,可以食用豆腐,但不要過(guò)多食用。高尿酸血癥的患者必須要低嘌呤飲食,通常要求患者盡...
馬強(qiáng)│中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院
2023/11/10播放(62128)
"結(jié)石分為好多情況,比如泌尿系結(jié)石、膽道結(jié)石、胃腸道結(jié)石,甚至脈管結(jié)石,比如最常見的動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈結(jié)石等等。主要說(shuō)泌尿系結(jié)石,泌尿系結(jié)石分好多種,比如感染性結(jié)石、草酸鹽結(jié)石、胱氨酸結(jié)石、尿酸結(jié)石等等。最常見的比如感染性結(jié)石,感染性結(jié)石多見于尿路梗阻、感染的情況,誘發(fā)結(jié)石。另外常見的情況是草酸鹽結(jié)石和尿酸鹽結(jié)石,尿酸鹽結(jié)石多見于高嘌呤飲食的患者,什么食物高嘌呤,比如動(dòng)物的內(nèi)臟、海鮮,植物里面也有高嘌呤的,比如香菇,豆腐里面含量也不少。草酸鹽結(jié)石多發(fā)生于素食主義者,比如蔬菜里含的鞣酸可以形成草酸鹽結(jié)石。豆腐絕對(duì)算是健康食品,對(duì)正常人五谷雜糧什么都吃才能不得病,一旦得了結(jié)石,建議最好能取得結(jié)石的標(biāo)本,做結(jié)石成分分析,根據(jù)不同的病,選擇符合自己的飲食習(xí)慣和治療方式,才叫個(gè)體化醫(yī)療,才能得到更好的治療效果。"
張鵬│威海市中心醫(yī)院
2019/07/03收聽(78376)
適當(dāng)吃豆腐有助于減肥。豆腐本身能量比較低,含有一定量水分,能增加飽腹感,其中含有的膳食纖維也能... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/21播放(30521)
適當(dāng)吃豆腐有助于減肥。豆腐本身能量比較低,含有一定量水分,能增加飽腹感,其中含有的膳食纖維也能...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/03/21播放(30521)
湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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