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張興文
主任醫(yī)師

湖南省人民醫(yī)院

兒童急診綜合科

吃了變質的肉會怎么樣

2023-08-11 08:36播放 :

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肉是很好的培養(yǎng)基，肉存放時間長，可出現(xiàn)細菌污染、蛋白質變性，服用后可能出現(xiàn)消化道癥狀及不適感。細菌污染導致腸道細菌菌群失調，或者腸道有害細菌滋生過多，出現(xiàn)消化道癥狀，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉。這類病人需要服用抗生素，拮抗、抑制細菌的繁殖。

進食變質肉可能出現(xiàn)消化道蛋白質變性，需要對癥治療。上腹部不適，可服用制酸或護胃的藥。消化道癥狀嚴重有嘔吐癥狀，可給予靜脈液體治療。所以食物，特別是肉類，變質后不要食用，可能會有細菌繁殖、蛋白質變性引起的消化道癥狀及不適感。

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"如果發(fā)現(xiàn)肉變質了一定不能吃，因為變質肉上面存有大量的有害微生物和細菌，肉里邊的蛋白質、脂肪都會被分解，如果吃了變質的肉，有害菌如果不能被胃液殺死，就會在人體的腸胃里面進行繁殖，很可能會導致消化不良，嚴重的話還會導致腸胃炎、病理性胃潰瘍等疾病。如果吃了變質的肉，還可能會引起人體食物中毒，此時患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時還可能會導致休克，建議遇到這種情況及時去醫(yī)院就醫(yī)，可以進行洗胃等醫(yī)學治療，如果經(jīng)常吃變質的食物或者肉類，還可能會造成許多的慢性疾病，所以建議平日里要注意飲食衛(wèi)生，保證身體健康。"

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"如果患者吃了腐敗、變質的肉出現(xiàn)多次腹瀉，應該根據(jù)情況進行分析，患者如果年輕，免疫力和體質較好，并且沒有多種原發(fā)基礎性疾病，可以暫時飲用溫清水，并且觀察患者的情況。但是對于年齡較大，并且癥狀很差，有明顯的原發(fā)基礎性疾病、免疫力較低者，腹瀉數(shù)次伴，隨惡心、嘔吐，同時如果有胸悶、氣短等明顯的癥狀時，要快速到達醫(yī)院進行治療。首先要進行大量溫清水或生理鹽水的洗胃，洗胃后可以給予導瀉、利尿等方式來清除胃腸道內(nèi)沒有被完全吸收的物質。最后可以開放靜脈通路給予患者進行補液，可以補充5%的葡萄糖注射液，或者給予注射用維生素C、奧美拉唑、雷貝拉唑等藥物進行對癥支持和補液治療。"

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吃了變質藥物的反應

"任何藥物變質、過期都是不能吃的，在服用藥物之前，一定要確定藥物是否在有效期內(nèi)、是否包裝被破壞、是否有效的保存、是否變質。如果藥物變質或過期，藥效都會減弱甚至失效，由于藥物變質之后還會出現(xiàn)一些化學性質的改變，服用之后可能會導一些過敏反應或中毒反應，引起一些比較嚴重的副作用。不同的藥物變質之后，可能產(chǎn)生的副作用也不相同，比如說有一些會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。有一些可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛這些神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。還有一些會引起心慌、心悸、心律失常等心臟的不良改變，還有一些可能會出現(xiàn)皮疹等過敏反應。所以如果藥物變質了之后一定不能吃，出現(xiàn)了副作用要及時就醫(yī)。"

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如果肉質變壞，多數(shù)會容易出現(xiàn)一些肉毒桿菌的一些大量的繁殖。這種情況如果吃下之后會容易導致食物中毒的情況，而臨床的表現(xiàn)常會表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹痛以及腹瀉等情況，甚至出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、全身乏力、全身酸軟疼痛。有的嚴重者會出現(xiàn)一些肝功能，腎功能一些損傷的特點，所以不建議吃一些變質的食物，盡可能還是以清淡的新鮮的食物為主。如果已經(jīng)出現(xiàn)了上述的癥狀的，最好還是就診醫(yī)院完善一下血常規(guī)、肝功能、離子分析等檢查。同時給予補液、抑制胃酸、保護胃黏膜以及改善胃腸功能、保護肝功能等藥物對癥治療。同時還需要監(jiān)測體溫的變化，以及觀察腹部疼痛的一些變化的情況。

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吃了變質的食物怎么辦

"吃了變質的食物，短期內(nèi)可以通過催吐的方法將食物嘔吐出來。此外，還可以通過口服保護胃黏膜、抑制胃酸的藥物以及抗生素、益生菌來進行治療。進食變質的食物主要是因為食物在過度發(fā)酵之后產(chǎn)生一些有害的細菌，比如大腸桿菌，會導致人體產(chǎn)生腸道的感染。此外，有一些食物的毒素會對肝腎和胃腸道產(chǎn)生一些刺激，出現(xiàn)肝功能損害或者急性胃腸炎。進食變質食物之后如果是在短期內(nèi)，也就是一小時左右食物沒有完全排空的情況下，可以通過催吐的方式或者洗胃的方式將變質的食物嘔吐出體外。如果進食變質食物時間比較長，食物產(chǎn)生了一些損害，比如出現(xiàn)了急性胃腸炎，如果有腹瀉的表現(xiàn)，可以通過化驗血常規(guī)和大便常規(guī)來判斷是否存在細菌的感染現(xiàn)象，必要時可以給予抗生素，比如喹諾酮類藥物來進行治療。如果腹瀉比較嚴重，還可以口服止瀉的藥物，比如蒙脫石散，同時可以口服益生菌來調節(jié)腸道菌群，改善急性胃腸炎的癥狀。如果上腹疼痛、嘔吐比較明顯，還可以給予抑制胃酸、保護胃黏膜以及止吐的藥物，常見的藥物有包括奧美拉唑、鋁碳酸美片以及多潘立酮。如果長期反復的進食變質食物，導致肝腎損害，同時要給予保護肝臟以及腎臟功能的一些藥物?？傊?，對于變質的食物切勿進行食用，容易導致胃腸道的損害以及肝腎功能損害。"

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吃了變質的食物，應該及時的到醫(yī)院做相關檢查，特別是抽血做化驗，比如血常規(guī)、生化常規(guī)。考慮變質食物會不會引起消化道出現(xiàn)炎癥、出現(xiàn)腹瀉，甚至出現(xiàn)中毒等現(xiàn)象。通過檢查可以明確診斷，以便能進行下一步治療。如果食物變質不是很嚴重，考慮腸炎的可能性發(fā)生的幾率更大，可以適當?shù)膽每股?，對于細菌菌群進行調整。如果食物變質很嚴重，患者又不知情，最好是在醫(yī)院觀察一天，以判斷相關癥狀是否出現(xiàn)，比如說心慌、胸悶、呼吸困難，甚至出現(xiàn)膿毒血癥，這些都需要在醫(yī)生的陪伴下進行觀察。

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吃了變質菠蘿怎么辦

"吃了變質的菠蘿以后，應采取以下辦法處理：1、應在早期進行催吐處理，吃了變質的菠蘿會引起人出現(xiàn)胃腸道反應以及中毒現(xiàn)象，在早期最好能夠將菠蘿吐出，減少毒物的吸收，在催吐的時候可以喝清水或者喝淡鹽水，反復刺激咽部進行嘔吐，如此反復多次，盡可能的排凈所吃的菠蘿。2、吃了菠蘿一旦出現(xiàn)胃腸道反應，應及時前往醫(yī)院進行救治，吃了菠蘿出現(xiàn)的胃腸道反應，主要包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，應前往醫(yī)院輸液治療，同時應該忌口，根據(jù)情況如果有細菌性感染，也可以輸抗生素進行治療。"

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吃了變質榴蓮該怎么辦

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