北京大學(xué)第一醫(yī)院
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糖尿病患者可以吃土豆，但要知道土豆是碳水化合物，而且是復(fù)雜的碳水化合物，故要計(jì)入碳水化物總量中。土豆比喝一杯糖水稍好，因除淀粉外還有纖維含量，需要通過(guò)胃腸道系統(tǒng)消化酶從長(zhǎng)鏈淀粉分解成短鏈短糖，5糖體、6糖體，然后再切割成單糖吸收到身體。所以吃土豆后，代謝需要一定過(guò)程。
土豆不同吃法，升糖速度不同，如炒土豆的消化吸收沒(méi)有變成土豆泥或烤土豆升糖快，但最終也會(huì)比其它食物如綠葉蔬菜升糖高，所以吃土豆要計(jì)入碳水化物總量中。
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糖尿病患者可以吃土豆，但是糖尿病患者吃的土豆，應(yīng)該占每天的食入大卡，糖尿病患者的飲食治療是基礎(chǔ)... 張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/10/23播放(39089)
糖尿病患者可以吃土豆，但是糖尿病患者吃的土豆，應(yīng)該占每天的食入大卡，糖尿病患者的飲食治療是基礎(chǔ)...
張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/10/23播放(39089)
土豆中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素以及微量元素，尤其是維生素C的含量非常高，所... 李萍│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 2023/08/22播放(27342)
土豆中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素以及微量元素，尤其是維生素C的含量非常高，所...
李萍│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院
2023/08/22播放(27342)
"一般不建議糖尿病患者吃土豆，原因是土豆里面含有淀粉比較多，所以對(duì)血糖影響比較明顯。但是患者血糖控制比較平穩(wěn)的時(shí)候，只要控制好量可以少量的吃土豆，量的控制對(duì)于血糖的穩(wěn)定非常重要。另外，糖尿病患者要把握好正確的烹調(diào)方式，土豆有很多種做法可以做成薯片，也可以紅燒、清炒、涼拌等，適合糖尿病患者的烹調(diào)方法，包括有涼拌或者清炒。炒的時(shí)候油不要放太多。只要一次不吃太多，烹調(diào)方式也正確，糖尿病患者血糖控制平穩(wěn)的前提下，可以少量吃土豆，但是土豆不作為糖尿病患者首選的蔬菜。"
于姍│聊城市第二人民醫(yī)院
2019/02/14收聽(tīng)(74096)
"糖尿病患者把土豆當(dāng)成主食來(lái)食用有益，在中國(guó)人的飲食餐桌上多把土豆當(dāng)成是菜，比方說(shuō)炒土豆絲或者土豆炒芹菜、土豆炒韭菜，在日常餐桌上非常常見(jiàn)，但是事實(shí)上不應(yīng)該把土豆當(dāng)作是蔬菜來(lái)進(jìn)食，而是要當(dāng)作主食。糖尿病患者的主食量每頓生重不超過(guò)二兩，對(duì)應(yīng)土豆來(lái)說(shuō)可能只是半個(gè)土豆或者1\/4個(gè)土豆，所以這是根據(jù)土豆大小來(lái)決定。吃土豆有益就是要控制它的量，如果這頓飯吃了土豆，對(duì)應(yīng)就要減少其它主食的量。另外，注意烹調(diào)的方法，少油、少鹽，不要加入糖、蜂蜜等等可以升血糖的調(diào)味料。"
邵瀅│中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院
2021/04/20收聽(tīng)(91312)
"高血壓、糖尿病患者可以吃土豆，土豆含有淀粉，淀粉在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，會(huì)加重升高血糖，只要吃土豆的量不是很大，不會(huì)有太大的影響。糖尿病的治療不僅僅需要靠飲食的控制，如果血糖升高比較嚴(yán)重，僅靠飲食是無(wú)法控制正常的，必須應(yīng)用降糖藥物或者打胰島素治療，只要應(yīng)用降糖藥物之后，血糖能夠達(dá)到平穩(wěn)狀態(tài)，飲食上可以適當(dāng)?shù)某酝炼够蛘呙媸?，因?yàn)樯眢w正?；顒?dòng)也是需要一定的碳水化合物和葡萄糖。糖尿病患者僅僅是血糖利用不好，但是體內(nèi)也必須有血糖的存在，如果血糖量不足也會(huì)出現(xiàn)肌肉無(wú)力或者頭暈、乏力的感覺(jué)。"
吳振東│牡丹江心血管病醫(yī)院
2019/11/11收聽(tīng)(42482)
糖尿病患者可以吃土豆。土豆的主要成分是淀粉，但土豆里可能也含有非常多的蛋白質(zhì)、微量元素、膳食纖... 曹雪霞│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/12/13播放(44249)
糖尿病患者可以吃土豆。土豆的主要成分是淀粉，但土豆里可能也含有非常多的蛋白質(zhì)、微量元素、膳食纖...
曹雪霞│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/12/13播放(44249)
"土豆是一種淀粉含量比較高的蔬菜，糖尿病患者是可以吃土豆的，但是在吃土豆的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：一、在口感上，要選擇口感脆一點(diǎn)的土豆，口感比較面的土豆升糖指數(shù)更高。二、要作為主食的替代品來(lái)食用。土豆淀粉含量高，但膳食纖維和抗氧化物質(zhì)含量也高，糖尿病患者可以用土豆來(lái)代替主食食用，而不是單單的作為一種蔬菜來(lái)食用。三、要選擇合理的烹調(diào)方式，烹調(diào)方式影響土豆的升糖指數(shù)，蒸、煮土豆的升糖指數(shù)在65%左右，而土豆泥的升糖指數(shù)在87%左右。四、其他所有的食物一樣，應(yīng)盡可能的避免用油炸或者煎烤的方式來(lái)加工土豆。"
王開芹│滕州市中心人民醫(yī)院
2019/08/12收聽(tīng)(12150)
糖尿病患者可以吃土豆，土豆可以給人體提供能量而且有豐富的礦物質(zhì)，尤其鉀元素的含量較為豐富。但由... 羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 2024/01/09播放(27254)
糖尿病患者可以吃土豆，土豆可以給人體提供能量而且有豐富的礦物質(zhì)，尤其鉀元素的含量較為豐富。但由...
羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院
2024/01/09播放(27254)
糖尿病患者可以少量吃土豆，土豆的淀粉含量比較豐富，在體內(nèi)會(huì)迅速轉(zhuǎn)化成糖。所以相對(duì)于綠葉蔬菜而言，其升糖指數(shù)比較高，對(duì)血糖會(huì)有一定影響。所以，糖尿病患者在這一餐如果攝入過(guò)多的土豆，一定會(huì)使血糖產(chǎn)生比較大的波動(dòng)。但土豆不是完全不能吃，可以少量吃土豆。吃土豆后在這一餐中要適當(dāng)減少主食的攝入量，達(dá)到總攝入能量的平衡，不至于使血糖有太大的波動(dòng)。除了土豆以外，紅薯、芋頭也都屬于這類食物，食用方法與土豆一樣。糖尿病患者可以多選擇綠葉蔬菜作為平時(shí)的主打蔬菜，綠葉蔬菜的含糖量相當(dāng)?shù)?，幾乎不?huì)引起血糖的波動(dòng)。糖尿病患者可以比較放心的食用，不用限制量。除了土豆、綠色蔬菜，在主食選擇方面也有一定的要求，可以選擇把粗糧作為主食。因?yàn)檫@類食物富含膳食纖維，而且對(duì)血糖的影響也不大，所以也是糖尿病患者適用的主食。
高巖│中日友好醫(yī)院
2019/12/24收聽(tīng)(65376)
吃土豆對(duì)糖尿病患者的血糖有影響。糖尿病患者一般都是因?yàn)橐葝u功能受損，導(dǎo)致血中的葡萄糖濃度升高，... 苗莉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 2023/11/20播放(34684)
吃土豆對(duì)糖尿病患者的血糖有影響。糖尿病患者一般都是因?yàn)橐葝u功能受損，導(dǎo)致血中的葡萄糖濃度升高，...
苗莉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
2023/11/20播放(34684)
土豆的主要成分也是淀粉，無(wú)論土豆是煮還是炒、燉，其實(shí)主要成分還是淀粉。所以糖尿病患者能吃土豆，... 曹雪霞│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/08/14播放(43387)
土豆的主要成分也是淀粉，無(wú)論土豆是煮還是炒、燉，其實(shí)主要成分還是淀粉。所以糖尿病患者能吃土豆，...
2023/08/14播放(43387)
"臨床上糖尿病患者需要嚴(yán)格飲食控制，從而利于血糖的平穩(wěn)控制，主要建議以下幾點(diǎn)：1、碳水化合物的選擇，建議選擇全麥或粗面的饅頭、窩頭、煎餅或面條，不建議選擇精制的大米飯、糕點(diǎn)以及甜點(diǎn)，因?yàn)槿湹酿z頭、面條含有粗纖維比較多，可以延緩葡萄糖的吸收，利于血糖的控制。2、蔬菜類的選擇，建議選擇綠色蔬菜，比如白菜、油菜、菠菜、豆芽、豆苗，以及芹菜、西葫蘆等，不建議進(jìn)食土豆、藕、山藥、地瓜，如果土豆、山藥、藕做為主食進(jìn)行攝入，要同時(shí)減少饅頭、窩頭、煎餅等其它主食的攝入量。3、飲品，不建議進(jìn)食粥類比如大米粥、小米粥、八寶粥、黑米粥等，因?yàn)橹囝惡潭缺容^高，吸收快，對(duì)血糖的影響大，所以不建議進(jìn)食粥類。建議進(jìn)食純牛奶、純豆?jié){等含糖量低的飲品。"
樊琳琳│濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院
2020/01/09收聽(tīng)(15866)
"糖尿病患者是可以適當(dāng)吃土豆的，土豆含糖成分比較低，可以提供大量的纖維素以及微量元素，對(duì)糖尿病患者的身體健康是有好處的。土豆淀粉含量是比較高的，如果吃的比較多對(duì)血糖還是有一定的影響，一般建議把土豆當(dāng)做主食來(lái)吃，其它主食像米飯、饅頭盡量不吃。糖尿病患者把土豆做成菜吃的時(shí)候也要適當(dāng)?shù)臏p少主食攝取量，對(duì)血糖總體的影響是不大的。"
李超林│煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院
2020/03/06收聽(tīng)(94066)
"糖尿病的病人主要還是要關(guān)注對(duì)于血糖的管理，在糖尿病的管理過(guò)程中強(qiáng)調(diào)綜合的管理，要降糖、降壓、降脂、抗凝、減重、生活方式的干預(yù)，還有降尿酸等，是一個(gè)全面的管理。尤其在管理過(guò)程中糖尿病人應(yīng)該注意的包括以下幾點(diǎn)：1、注意飲食的管理，要控制飲食，要少食多餐，每餐盡量攝入低碳水、低脂肪的食物。2、規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，每天最好能保證至少30分鐘的運(yùn)動(dòng)量。3、一定要到內(nèi)分泌?？浦贫ㄒ粋€(gè)合理的、適合自己的降糖方案，制訂方案之后一定要堅(jiān)持下去，定期到醫(yī)院復(fù)診。4、三個(gè)月到半年，甚至在一年的時(shí)候要定期做血的生化檢查，要監(jiān)督肝腎功能，監(jiān)督血脂、血糖、血壓。5、注意三個(gè)月到半年左右要查一下有沒(méi)有眼底的問(wèn)題，有沒(méi)有血管動(dòng)脈粥樣硬化的情況，以及尿的微量蛋白的情況。通過(guò)綜合的管理和合理的監(jiān)督，糖尿病病人才能真正做到血糖管控的合理，這樣會(huì)減少大血管以及微血管的并發(fā)癥，提高糖尿病病人的生活質(zhì)量，延長(zhǎng)壽命。"
魯梅花│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2020/05/23收聽(tīng)(27052)
"糖尿病患者首先可以吃的糖就是主食，因?yàn)橹魇骋彩且环N糖，在吃主食的時(shí)候應(yīng)該粗細(xì)搭配，粗糧含有豐富的膳食纖維，有利于增加飽腹感，減輕饑餓感。膳食纖維可以延緩脂肪和糖的吸收，有利于血糖的控制，粗細(xì)應(yīng)該搭配，細(xì)糧有助于消化和吸收。另外一種糖就是水果，水果當(dāng)中含有糖，糖尿病患者在病情穩(wěn)定而且在兩餐之間注意量，含糖比較高的水果可以少吃，以一個(gè)拳頭大小作為含糖適中的水果量，比如含糖適中的蘋果、橘子，可以吃拳頭大小。含糖比較高的水果，像荔枝、芒果、桂圓或者榴蓮可以吃半個(gè)拳頭大小。另外要兩餐之間吃，同時(shí)水果吃得多了要減少主食的量。糖尿病患者另外一個(gè)吃糖的時(shí)候，就是低血糖的時(shí)候，低血糖的時(shí)候應(yīng)該吃升糖快，而且盡快的糾正低血糖。糖尿病患者也有可能會(huì)涉及到所謂甜味劑，有營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑，像木糖醇，非營(yíng)養(yǎng)類的甜味劑，包括阿巴斯甜。如果吃了這種甜味劑，也是糖，也會(huì)影響血糖，平常不建議吃所謂用甜味劑的無(wú)糖食品。"
胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2020/05/04收聽(tīng)(59530)
糖尿病患者建議盡量不要吃荔枝。因?yàn)槔笾κ呛欠州^高的水果，糖尿病患者， 苗莉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 2023/04/06播放(37787)
2023/04/06播放(37787)
如果糖尿病患者吃枸杞，可以選擇用枸杞泡水喝，枸杞的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，含有大量的維生素、微量元素以及各種氨基酸，適當(dāng)?shù)某澡坭娇梢栽鰪?qiáng)人體的抵抗力，提高免疫力，有研究認(rèn)為對(duì)糖尿病視網(wǎng)膜病變也會(huì)起到預(yù)防作用。但是枸杞對(duì)糖尿病沒(méi)有直接的治療作用，患者不要相信吃枸杞可以降低血糖的說(shuō)法，這種說(shuō)法是不科學(xué)的，只是在身體保健方面患者適當(dāng)?shù)某澡坭接行А?/a>
2020/04/04收聽(tīng)(64016)
"糖尿病患者可以將燕麥做成燕麥粥，或者是用牛奶來(lái)沖泡，都是非常好的健康的食用方法。糖尿病患者可以吃全谷類食物，包括燕麥、蕎麥、小米、玉米，豐富的膳食纖維能延緩糖的吸收，同時(shí)也有助于血脂的改善，幫助軟化大便、規(guī)律排便。糖尿病患者可以吃燕麥粥，也可以把燕麥用牛奶來(lái)浸泡、沖服，都是非常好的健康的食用方法，但和其它的全谷類食物應(yīng)該交替使用，像豆類或者是根莖類，比如紅薯、紫薯、山藥、馬鈴薯等，都可以多種交替食用，一方面營(yíng)養(yǎng)均衡，另一方面生活質(zhì)量也可以提高?？傊?，糖尿病患者可以把燕麥做成燕麥粥，也可以用牛奶來(lái)浸泡。"
2020/05/31收聽(tīng)(83886)
糖尿病患者可以適量吃海帶，海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用藻類，也稱昆布或江白菜，具有藥用的功效，同時(shí)... 胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/08/10播放(40977)
糖尿病患者可以適量吃海帶，海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用藻類，也稱昆布或江白菜，具有藥用的功效，同時(shí)...
2023/08/10播放(40977)
糖尿病患者要避免飲食上的誤區(qū)，可以適量吃香椿。香椿也稱為樹上的蔬菜，不僅風(fēng)味獨(dú)特、誘人食欲，而... 胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/08/21播放(42333)
糖尿病患者要避免飲食上的誤區(qū)，可以適量吃香椿。香椿也稱為樹上的蔬菜，不僅風(fēng)味獨(dú)特、誘人食欲，而...
2023/08/21播放(42333)
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