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青果是一味中藥，來源于橄欖科植物橄欖的干燥成熟果實(shí)。功效與作用是清熱解毒，利咽生津，用于治療咽喉腫痛、咳嗽痰黏、煩熱口渴，可以解魚蟹中毒，如《本草綱目》記載：“生津液，止煩渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切魚、鱉毒?！笨梢姽湃藢?duì)青果的功效包括解魚蟹毒的特點(diǎn)有充分的認(rèn)知。

青果的性味甘、酸、平，歸肺經(jīng)和胃經(jīng)，屬于藥食同源的中藥，既可以藥用，又可以作為食物食用。青果在我國有比較久的使用歷史，在唐代的《日華子本草》書中就有記載。因?yàn)榍喙撬幨惩吹闹兴?，所以沒有明顯禁忌，通常是煎服用藥，鮮品使用效果更好。很多中成藥，如青果丸、青果顆粒的主要成分都是青果，具有清熱利咽、消腫止痛、生津止渴的功效。