胃不好可以吃木耳，黑木耳屬于菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、磷脂、酶類、微量元素、膠質(zhì)及生物堿類，較易消化與吸收，對(duì)胃也不存在任何刺激，還可在一定程度上保護(hù)胃黏膜。木耳是日常生活中經(jīng)常食用的蔬菜，而木耳中的主要成分是多糖類物質(zhì)，能夠提高人體的免疫功能并增加抗病能力，也存在一定的防癌、抗癌作用。食用多糖類食物還能夠疏通血管，清除血管中的膽固醇并降低血糖，對(duì)于高血脂、糖尿病、動(dòng)脈硬化的患者較為有益。
木耳含有一定的磷脂類物質(zhì)，對(duì)于腦細(xì)胞存在營(yíng)養(yǎng)作用，也是較好的補(bǔ)腦食品。另外，木耳中含有的膠質(zhì)存在較強(qiáng)的吸附作用，能夠?qū)埩粼谌梭w消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附并集中排出體外，從而疏通腸道，減少有害物質(zhì)對(duì)身體造成的傷害。大量的酶類及生物堿能夠?qū)⑷梭w內(nèi)有害的物質(zhì)進(jìn)行分解，可起到補(bǔ)血、解毒、防癌的作用。木耳中還含有鐵，食用后對(duì)于缺鐵性貧血患者存在補(bǔ)血作用，能夠減少血液凝塊并降低血黏稠度、軟化血管，可使血液通暢以減少心血管病的發(fā)生，存在防止動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的作用。
