沒(méi)有特別規(guī)定哪一種食物一定中毒，一定是被污染的食物或者放久了的食物才容易出現(xiàn)中毒，也有些食物中毒和加工的方式有關(guān)比如扁豆。尤其是集體就餐時(shí)，如果扁豆沒(méi)有加工熟，食用后會(huì)出現(xiàn)不同程度的意識(shí)障礙，也可能合并其他臟器損傷，所以一定結(jié)合具體的情況來(lái)判斷。
木耳很容易引起中毒，尤其在夏天如果木耳泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)食用后就容易出現(xiàn)中毒。也有人會(huì)把吃的食物放到冰箱里面，由于儲(chǔ)藏不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)，食用后也可能會(huì)出現(xiàn)中毒，所以一定要注意不吃變質(zhì)的食物，防止食物中毒。
就餐尤其在外就餐時(shí)更要小心，因?yàn)橛袝r(shí)食物可能沒(méi)有煮熟或者變質(zhì)，只是因?yàn)?span style="color:#000000">當(dāng)時(shí)沒(méi)有吃出變質(zhì)的味道或者沒(méi)有感覺(jué)食物是腐爛的，食用后也可能會(huì)出現(xiàn)中毒。另外食用被污染的蔬菜也可能會(huì)出現(xiàn)中毒，所以就要小心。
中國(guó)人的腸胃還是比較適合熟食，吃飯時(shí)一定要吃易消化的，還有少餐比較合適，比如飯后不要吃太多油膩的食物，可能都是對(duì)于胃腸道的保護(hù)?？傊?，要養(yǎng)成健康的生活方式才是健康的前提。
