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    孕婦可以吃隔夜菜嗎

    2023-03-28 09:56播放 :

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    孕婦盡量不要吃隔夜菜。隔夜菜口感不好,顏色也不好,還可能會(huì)有亞硝酸鹽的形成。亞硝酸鹽是致癌物,亞硝酸鹽含量與食品新鮮度有關(guān),新鮮蔬菜的亞硝酸鹽含量比較少。蔬菜盡量少加工,短時(shí)間加工,盡量整個(gè)加工,如小油菜,減少其破壞,減少維生素的破壞,趁著新鮮攝入,讓維生素在身體里面得到很好的吸收。

    如果隔夜再吃,可能會(huì)生成很多亞硝酸鹽的物質(zhì),維生素也會(huì)有一定的損失,并且顏色一定會(huì)變深,會(huì)在空氣里面被氧化。由于亞硝酸鹽的增多,咸度也會(huì)增加,鹽的攝入量又會(huì)增加,與講究食物新鮮、低鹽、低脂、低糖這種倡議有悖。

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