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引起痛風的食物，主要是含有高嘌呤的食物，比如海鮮、動物內臟、啤酒、濃縮的肉湯、火鍋、香菇、豆類以及豆類制品食物，引起高尿酸血癥，從而誘發(fā)痛風的發(fā)作。

但是由于嘌呤是水溶性，所以像豆腐、豆皮經過大量水沖洗以后，嘌呤含量有所下降，如果不是在痛風急性發(fā)作期，也可以吃。但是豆?jié){里嘌呤含量較高，不推薦食用?，F在隨著生活環(huán)境改善、生活水平提高，年輕人喜歡喝啤酒、吃海鮮、擼串，都含有高嘌呤，不推薦高尿酸血癥的人食用。