痛風(fēng)是由于尿酸鹽從過飽和的細(xì)胞外液當(dāng)中析出，沉積在關(guān)節(jié)和關(guān)節(jié)周圍的關(guān)節(jié)囊、滑囊、軟骨當(dāng)中引起炎癥反應(yīng)。隨著人民膳食結(jié)構(gòu)的改變，生活水平的提高，蛋白質(zhì)、糖、脂肪攝入量增多，痛風(fēng)患病率有逐年升高的趨勢，流行病學(xué)調(diào)查，大概3.9%的人群當(dāng)中都有痛風(fēng)。啤酒是高嘌呤食物，很多痛風(fēng)病人都不喝啤酒，但是他們認(rèn)為白酒沒有問題，尤其在中國有飲用白酒的習(xí)慣。白酒雖然不屬于高嘌呤飲品，但是白酒當(dāng)中的乙醇在體內(nèi)代謝的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生乳酸，乳酸濃度增加對尿酸排泄有競爭作用，抑制腎小管對尿酸的排泄增加尿酸累積，使血液當(dāng)中的尿酸含量升高。痛風(fēng)病人不主張喝白酒、含有酒精的飲料，痛風(fēng)病人盡量少喝或者不喝。
