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建議痛風(fēng)患者盡量避免食用柿子，柿子屬于低嘌呤水果，從嘌呤含量角度痛風(fēng)人群可以食用柿子，但柿子中糖含量較高，即每100g柿子糖分含量可達(dá)到20g。如果過(guò)多攝入糖分，可對(duì)血尿酸產(chǎn)生不良影響。

因?yàn)樗刑呛慷酁楣牵瑱C(jī)體攝入較多果糖后，代謝時(shí)會(huì)消耗體內(nèi)大量三磷酸腺苷，而三磷酸腺苷代謝產(chǎn)物中包括尿酸，即果糖攝入過(guò)多可刺激機(jī)體尿酸產(chǎn)生增加，且果糖攝入機(jī)體后會(huì)引起胰島素抵抗，可間接減少尿酸從腎臟中排泄。所以過(guò)量食用柿子對(duì)于尿酸產(chǎn)生以及尿酸排泄，均有不利影響，可導(dǎo)致痛風(fēng)患者血尿酸水平明顯升高，甚至誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。